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片肉怎么做好吃蒸片肉的家常做法

更新时间: 2026-05-05 00:25:11

片肉怎么做好吃蒸片肉的家常做法

一、准备食材:

主料:猪肉块300克。

辅料:面酱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量。

二、制作步骤:

1、将猪肉块炖9分熟;

2、将炖好的猪肉块切成薄片,并在每片肉片抹上面酱;

3、将姜切成丝放在肉片上;

4、在肉片上倒入适量的料酒和少量的白糖,并搅拌均匀;

5、将调好的肉片放锅里蒸30分钟;

6、肉片蒸好后,把碗里的肉片扣盘里即可。

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食材

主料:小酥肉10块、湿面条500克。

辅料:蒜苗2颗、石香菜2颗、食用油1勺、盐适量、清水2碗。

步骤:

1、准备原材料。

2、烧开两碗清水。

3、水烧开后放入锅中酥肉。

4、烧开之后把面条放入锅中。

5、把香菜和蒜苗切碎。

6、在面条快煮熟时,放入盐和食用油之后放入蒜苗和香菜碎,一碗简单营养的面条完成。

7、出锅后即可实用。

野味麂子肉怎么做好吃

将麂子肉切成小块;准备适量的大蒜,斜切;辣椒和姜,也斜切;把麂子肉在热水里捞一捞,肉块变色即可,沥去水分;热锅,油热后,下大蒜,姜片爆炒出香后,加入麂子肉,加辣椒,加料酒,酱油,盐,味精。略炒,出锅装盘即可。

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食材准备:

里脊肉、五花肉、杭椒、红椒、美人椒、青蒜、大蒜瓣、香菜、生抽、老抽、干豆豉、盐、味精、料酒。

做法步骤:

五花肉和里脊肉各一半,冷冻一下,五花肉去皮;切好五花肉和里脊肉切成片,薄厚均匀;杭椒对半切,或者斜切;红椒切小块;美人椒切小圈;大蒜切片;香菜和青蒜切段;锅中放少许油,烧热后改中火;把五花肉放进去,煸炒,尽量把五花肉的肥油给煸炒出来;将金黄色的五花肉盛出;锅中留油,将里脊肉片放进去煸炒变色;将炒好的五花肉再放入锅里,一起炒;加入的生抽和老抽;待肉七成熟时,加入大蒜片,杭椒,红椒,美人椒,将火调大;不断的铲压材料,煸炒出香味;将豆豉和青蒜倒入,略炒,加入盐和味精调味,可再加入少许料酒提香;加入香菜段,翻炒几下,即可出锅。

牛前腿肉怎么做好吃

一、前腿肉炒辣椒。准备食材:牛前腿肉160克、菜椒1个、料酒5克、味极鲜10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉5克、橄榄油15克。

1、把牛肉洗净切薄片,加入味极鲜和料酒抓匀。

2、撒上黑胡椒粉和玉米淀粉,抓匀后腌制十五分钟入味。

3、菜椒洗净去蒂去籽切好备用,热锅倒入橄榄油。

4、油烧热后下腌制好的牛肉炒至表面发白马上盛出。

5、锅里再次烧热油下菜椒翻炒,翻炒后加入牛肉,加入少许味极鲜翻炒均匀即可出锅。

二、蒜苗炒前腿肉。准备食材:蒜苗250克、前腿肉100克。辅料:淀粉2克、胡椒粉1克、食用油3毫升、白糖3克、生抽5克。

1、准备蒜苗、前腿肉、淀粉、胡椒粉、食用油、腌制。

2、锅中倒入食用油、里脊肉、煸炒,再下蒜苗,大火翻炒。

3、加入里脊肉,翻炒均匀。

4、白糖、盐、生抽、翻炒均匀。

三、牛里脊炒白萝卜。牛里脊肉300克、白萝卜一根、料酒两勺、蚝油一勺、盐4克、鸡粉一勺、姜两片、葱三根、生抽一勺。

1、姜切丝,葱洗净切段,牛里脊肉洗干净切小条。

2、把牛肉条放进碗内,加入料酒、姜丝、食用油和生抽拌匀腌制十分钟。

3、白萝卜去皮洗干净切丝,热锅下多点油烧热,放入姜丝爆香。

4、倒入牛肉条大火快速翻炒至九成熟盛出。

5、原锅下油倒入白萝卜丝翻炒至软,然后倒入炒牛肉的汁焖一下。倒入牛肉条翻炒均匀,加入蚝油、鸡粉和盐调味,再放入葱段炒匀即可。


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