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豆角炒肉怎么做的

更新时间: 2026-05-04 22:02:06

豆角炒肉怎么做的

1、主料:长豆角270g。

2、辅料:油100g、盐2g、猪肉75g、蒜2瓣、料酒6g、生抽5g、鸡精1g、白胡椒粉适量。

3、将豆角用手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。猪肉清洗好后,切片。

4、蒜切末,切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。

5、锅内加水,水烧开后加入少许盐。

6、把沥干水分的豆角放入焯烫下。

7、烫至豆角颜色变深变软,捞出。

8、容器里加入适量凉水,滴入几滴食用油,把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

9、锅内加少许油加热,把腌渍好的猪肉片放入。

10、煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。

11、锅内留余油,把蒜末爆香。

12、豆角沥干水分后放入,加少许盐继续翻炒会。

13、盖上锅盖,中小火慢烧2分钟左右,中途记得开盖煸炒均匀。

蘑菇炒肉怎么做

1、原料;新鲜的蘑菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

2、把蘑菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

野生黄麂肉怎么做好吃

一、主料:黄麂肉、料酒、生抽、精盐、洋葱、青椒、蒜。

做法:

1、将黄麂肉切片,用适量料酒、生抽、精盐腌制十分钟左右;

2、洋葱一个切片,青椒一个切条,蒜粒拍裂;

3、架锅起火,锅内入茶油,投入蒜粒呛锅,油热后迅速将黄麂肉倒入锅中推炒两分钟左右,最后加入切好的洋葱, 青椒,翻炒片刻即可盛盘上桌。

二、黄焖麂子肉用料:麂子肉、花椒、辣子、草果、姜片、白糖、蒜片、肉清汤、精盐。

做法:

1、将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净;

2、炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下辣椒,花椒煸出香味,下蒜、姜片煸香,再下麂肉炒10分钟,注入肉清汤加盐、草果和白糖,移至微火上,加盖焖熟即成。

扇贝肉怎么做饼

1、将猪绞肉和扇贝肉汇合,加入调味料,加鸡蛋一个,调制好肉馅。

2、飞饼解冻,将每张飞饼一分为二,分好后握成小圆团。

3、分好饼皮,一袋飞饼是5张饼皮,可以做10个酥饼,我用了3张饼皮,做了6个。

4、将饼皮擀成适度大小,包入拌好的馅料,像包包子一样,然后将收口处捏紧,反过来搓圆。

5、刷上全蛋液,撒白上芝麻,烤盘铺上油纸,放入烤盘。

6、烤箱事先180度预热10分钟,放入烤箱180度烤35分钟即可。


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