红糖红薯蒸肉怎么做

红糖红薯蒸肉怎么做

1、五花肉切片，在冰箱冻一会儿更好切。

2、加姜末，葱末。

3、加一勺香菇酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒。

4、红糖半勺，盐半勺，淀粉一勺。

5、搅拌均匀，腌制二十分钟。

6、红薯去皮，切薄片，摆在盘子里。

7、把腌制好的肉片，摆在红薯片上。

8、蒸锅上气，把红薯五花肉放在锅中，盖上盖子，大火蒸二十分钟。

9、出锅后撒上葱花，这道美味的红薯蒸五花肉就做好了。

广式扣肉怎么做

广式扣肉材料：带皮五花肉、芋头粗盐、红腐乳、冰糖。

广式扣肉做法：

1、 将整块的五花肉大火煮熟；

2、 用筷子插进肉里衡量熟烂标准，筷子能插入即可；

3、 煮熟的肉块趁热用叉子扎遍肉皮；

4、 在被扎过肉皮和肉上用粗盐揉搓；

5、 搓盐过程中倒入少许白醋继续揉搓；

6、 将肉皮朝上，放入炸锅倒油高温油炸半小时；

7、 将炸好的肉晾凉备用，做扣肉前，提前将肉皮朝下，放入盆中，倒入开水浸泡一小时左右；

8、 将腐乳块加入适量白糖调匀，做成料汁，将芋头和炸好的肉切成大小差不多的厚片状，并将芋头片及肉片沾满汁料；

9、均匀码放上锅蒸1小时即可。

酸菜炒肉怎么做才好吃

材料：酸菜300克、猪肉150克、适量盐、料酒、酱油、葱、姜

做法：

1、猪肉切条，放料酒酱油腌制15分钟；

2、酸菜切丝，放清水泡5至10分钟，捞出后漂两遍；

3、葱姜切片备用；

4、锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出；

5、放适量油，放入葱姜爆香；

6、放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油；

7、放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。