辣子肉怎么做

辣子肉怎么做

辣子肉的做法步骤：

1、猪肉切片；

2、辣椒去种子和筋，切片；

3、蒜切末，葱切小段；

4、热锅凉油，油热时，放八角炒出香味后，放葱；

5、放辣椒翻炒几下；

6、放猪肉煸炒片刻；

7、快出锅时，放糖、鸡粉、酱油，几滴醋翻匀；

8、接着放木耳翻炒几下；

9、最后放蒜末出锅装盘即可。

茄子炒肉怎么做

茄子炒肉做法：

1、准备材料：茄子、肉、大蒜、辣椒、盐、油。

2、茄子洗净去蒂。

3、茄子切条，放盐抓匀，腌制５分钟。

4、辣椒洗净切条。

5、肉洗净切碎。

6、大蒜洗净切碎。

7、锅中大蒜爆香，下肉炒至发白，下茄子、辣椒。

8、炒熟后盛出即可。

茄子简介：茄，别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。原产亚洲热带，中国各省均有栽培。营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

扣酥肉怎么做

1、五花肉凉水下锅，加少许料酒，烧开汆烫2分钟，捞出后洗净血沫。

2、锅内放葱、姜等调料，再放入汆烫好的五花肉（皮朝下放入锅内）以及水。

3、盖好锅盖，启动“焖酥肉”功能。

4、烹饪结束，将锅内调料拣出、撇除浮油，肉放入冰箱内。

5、食用时切片，上汽后蒸10分钟左右蒸透，最后淋上汤汁即可。

羊腩肉怎么做好吃

1、准备食材：羊腩、白萝卜、八角、肉蔻、香叶、桂皮、花椒、黄酒、老抽、生抽、梨汁、葱、姜片、红油辣子。

2、锅中加水，冷水放入羊腩和萝卜皮焯水5分钟捞出，挑出箩卜皮，羊腩控干水分备用。

3、热锅起油，大火放入葱、姜片炒香。

4、下入羊腩，继续翻炒，放入花椒、八角、肉蔻、香叶、桂皮继续翻炒。

5、加入红油辣子炒出香味，加入黄酒、梨汁、老抽和生抽，盖上锅盖，小火炖制40分钟。

6、下入萝卜块，不盖锅盖，继续炖制10分钟即可。

羊腩是贴近羊排骨的肉，和猪五花肉是相同的位置，羊肉的肉质非常细嫩，里面的胆固醇脂肪都比较少，男女老少都可以吃一些，可以补充维生素以及矿物质元素。

东北老式樱桃肉怎么做

东北老式樱桃肉的做法：

用料：猪肉、淀粉、盐、料酒、西兰花、食用油、番茄酱、糖、米醋的比例是一比一比一。

步骤：

1、淀粉加入水泡4至6个小时，最好过夜。

2、选择肥瘦均匀的猪肉，五花肉也可，切成2厘米左右小块，加入盐和料酒抓匀，腌制30分钟以上。

3、泡好的淀粉沉淀在容器底部，倒掉上面的水，把淀粉加入腌制好的猪肉块里。

4、如果太干加料酒把肉块和淀粉抓匀。

5、中高温油下入肉块，用筷子打散。

6、炸制金黄色，放在吸油纸上吸掉多余油分。

7、番茄酱倒入碗中，加白糖、米醋，再加少许水调成汁备用。

8、西兰花用开水焯烫，颜色变深后捞出，控水备用。

9、锅内放少许油，倒入调好的番茄汁。

10、番茄汁烧开后小火熬制浓稠，放入炸好的肉。

11.翻炒，让番茄汁均匀裹在肉上。

12.西兰花摆在盘子底部，樱桃肉盛盘。