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辣子肉怎么做

更新时间: 2026-05-05 12:14:45

辣子肉怎么做

辣子肉的做法步骤:

1、猪肉切片;

2、辣椒去种子和筋,切片;

3、蒜切末,葱切小段;

4、热锅凉油,油热时,放八角炒出香味后,放葱;

5、放辣椒翻炒几下;

6、放猪肉煸炒片刻;

7、快出锅时,放糖、鸡粉、酱油,几滴醋翻匀;

8、接着放木耳翻炒几下;

9、最后放蒜末出锅装盘即可。

茄子炒肉怎么做

茄子炒肉做法:

1、准备材料:茄子、肉、大蒜、辣椒、盐、油。

2、茄子洗净去蒂。

3、茄子切条,放盐抓匀,腌制5分钟。

4、辣椒洗净切条。

5、肉洗净切碎。

6、大蒜洗净切碎。

7、锅中大蒜爆香,下肉炒至发白,下茄子、辣椒。

8、炒熟后盛出即可。

茄子简介:茄,别称为矮瓜、白茄等,茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。原产亚洲热带,中国各省均有栽培。营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

扣酥肉怎么做

1、五花肉凉水下锅,加少许料酒,烧开汆烫2分钟,捞出后洗净血沫。

2、锅内放葱、姜等调料,再放入汆烫好的五花肉(皮朝下放入锅内)以及水。

3、盖好锅盖,启动“焖酥肉”功能。

4、烹饪结束,将锅内调料拣出、撇除浮油,肉放入冰箱内。

5、食用时切片,上汽后蒸10分钟左右蒸透,最后淋上汤汁即可。

羊腩肉怎么做好吃

1、准备食材:羊腩、白萝卜、八角、肉蔻、香叶、桂皮、花椒、黄酒、老抽、生抽、梨汁、葱、姜片、红油辣子。

2、锅中加水,冷水放入羊腩和萝卜皮焯水5分钟捞出,挑出箩卜皮,羊腩控干水分备用。

3、热锅起油,大火放入葱、姜片炒香。

4、下入羊腩,继续翻炒,放入花椒、八角、肉蔻、香叶、桂皮继续翻炒。

5、加入红油辣子炒出香味,加入黄酒、梨汁、老抽和生抽,盖上锅盖,小火炖制40分钟。

6、下入萝卜块,不盖锅盖,继续炖制10分钟即可。

羊腩是贴近羊排骨的肉,和猪五花肉是相同的位置,羊肉的肉质非常细嫩,里面的胆固醇脂肪都比较少,男女老少都可以吃一些,可以补充维生素以及矿物质元素。

东北老式樱桃肉怎么做

东北老式樱桃肉的做法:

用料:猪肉、淀粉、盐、料酒、西兰花、食用油、番茄酱、糖、米醋的比例是一比一比一。

步骤:

1、淀粉加入水泡4至6个小时,最好过夜。

2、选择肥瘦均匀的猪肉,五花肉也可,切成2厘米左右小块,加入盐和料酒抓匀,腌制30分钟以上。

3、泡好的淀粉沉淀在容器底部,倒掉上面的水,把淀粉加入腌制好的猪肉块里。

4、如果太干加料酒把肉块和淀粉抓匀。

5、中高温油下入肉块,用筷子打散。

6、炸制金黄色,放在吸油纸上吸掉多余油分。

7、番茄酱倒入碗中,加白糖、米醋,再加少许水调成汁备用。

8、西兰花用开水焯烫,颜色变深后捞出,控水备用。

9、锅内放少许油,倒入调好的番茄汁。

10、番茄汁烧开后小火熬制浓稠,放入炸好的肉。

11.翻炒,让番茄汁均匀裹在肉上。

12.西兰花摆在盘子底部,樱桃肉盛盘。


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