鸡蛋裹肉怎么做

鸡蛋裹肉怎么做

主料：鸡蛋5个、肉类适量。

辅料：盐适量、料酒适量、生粉适量、食用油适量、辣椒酱适量。

制作步骤：

1、鸡蛋打入碗中后加入适量的盐、生粉以及料酒，并用筷子或打蛋器将其打散；

2、肉类剁成肉泥后，加入适量的盐和料酒，并用筷子搅拌均匀；

3、准备好数个小杯，在杯内抹上一层食用油；

4、将一勺蛋液倒入杯内，再放入一勺肉泥；

5、放入一勺蛋液盖住肉泥的表面；

6、将处理好的鸡蛋裹肉放入蒸笼内，用中火蒸煮20分钟后关火；

7、关火后根据个人喜好加入辣椒酱后即可盛出食用。

饭店里的梅菜扣肉怎么做

1、梅干菜浸泡一夜，将肉皮向下放入锅中；

2、桂皮、八角清洗几次去掉泥沙；

3、葱切段、姜切片备用，五花肉清洗干净后，加入葱姜、少许盐、酱油和适量冰糖调味；

4、将肉块四面都煎制一下，至上色靠出的肥油撇出；

5、泡好的梅菜放入锅中，倒入刚才煮肉的肉汁，加入生抽即可。

萝卜炒肉怎么做好吃

用料：胡萝卜3根、肉150克、大葱1根、青椒3个、朝天椒2个、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、盐适量。

1、猪肉切粗丝。

2、大葱切片、青椒切丝，可放一个朝天椒点缀。

3、青蒜切细段。

4、锅中热油，倒入肉丝炒至变白，加少许盐，半勺老抽调色，盛出。

5、炒好的肉丝备用。

6、锅中再热油，倒入青椒大葱炒出香味。

7、倒入胡萝卜，沏小半碗水，约150毫升，再放少许盐。

8、肉丝盖在胡萝卜上，盖上锅盖，中火煮3分钟。

9、打开锅盖，若胡萝卜已炒软，就撒入青蒜末，出锅即可。

炸海蛎肉怎么做

1、牡蛎肉1盘、鸡蛋1个、花生油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱适量、面包糠适量。

2、做法：鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里。

3、加少许盐、料酒腌制片刻。

4、鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。

5、将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠。

6、锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。

7、捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。

鸡胸肉做滑肉怎么做

1、清远鸡拔去细毛，挖去内脏，洗净。

2、取出高压锅洗净，放入内脏压底，再放入整鸡。

3、加入适量清水，大火烧开。

4、转中小火慢煮。

5、每隔大约5分钟翻身一次。

6、5分钟后再翻另一面。

7、翻至四面完成，鸡腿部分朝下再煮5分钟，适量下盐提味。

8、捞起晾凉准备斩件。

9、准备醮汁：蒜蓉拍扁切碎，倒入适量生抽，再倒入香麻油。

10、鸡肉斩件摆盘即可开吃。