梅肉怎么做好吃

梅肉怎么做好吃

主料:梅肉400克，洋葱1个，辅料姜20克，蒜2瓣，香菜10克，盐2克，料酒10毫升，蚝油15克，海鲜酱15克，叉烧酱30克，蜂蜜40克。

做法:

1、将梅肉洗净，用厨房纸巾将表面水分擦干净，片成2厘米厚的大片，用松肉锤或刀背拍松。

2、洋葱切丝，姜切丝，蒜压成蒜蓉，香菜切段。

3、先将拍松的梅肉加入盐，料酒，海鲜酱，耗油，叉烧酱和切好的洋葱，姜，蒜，香菜拌匀腌制1小时以上，使肉入味。

4、 烤箱预热190度，烤盘垫锡纸防止油滴到烤盘上。

麻雀肉怎么做好吃

麻雀肉，为文鸟科动物麻雀的肉。麻雀又称雀、家雀、瓦雀、宾雀。

益阳麻雀汤。

材料：麻雀3只、小茴香各5克、姜10克，清水700克、大蒜20克。调味料：盐5克、鸡精3克，糖1克、胡椒粉1克。

做法如下：

1、将麻雀内脏汆水，大小茴香、大蒜洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜， 大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

功效：麻雀营养丰富，对阳痿、疝气、崩漏带下有一定的食疗作用。

牛腿肉怎么做好吃

1、主料：牛腿肉100克、盐2克、食用油100毫升、花椒粉2克、白胡椒粉2克、白熟芝麻10克、十三香3克。

2、牛腿肉切条，放容器加盐搅拌均匀，腌制10分钟。用竹牙签穿入肉条。

3、锅中热油，油温烧至七成热，倒入肉串，炒至牛肉变色。

4、锅中倒入肉串，白胡椒粉，熟白芝麻，干煸1分钟即可。

水席中的铺肉怎么做

做法如下：

食材：猪肉适量、梅菜适量、酱油适量、蒜适量、白糖适量、油适量。

步骤：

1、将肉使用汤煲在文火上煮到6到7成熟，取出来后使用酱油涂抹上色；

2、炒勺内倒入植物油，烧到7到8成热，将煮好的肉放入，炸到红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透；

3、将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片；

4、将梅菜清洗干净切碎，炒勺放在旺火上面倒入油，爆香蒜，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面；

5、用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉猪五花肉洗净，下沸水锅煮至七成熟取出，沥干水，使用酱油15克涂匀肉皮，晾干；

6、炒锅置中火，下入熟猪油，烧至八成热，将五花肉下锅，炸至肉皮起泡并呈红棕色时，倒在漏勺沥去油，然后切成3厘米长、1厘米宽的肉片，使用旺火蒸40分钟；

7、倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。

煎萝卜酿肉怎么做

1、主料：白萝卜、猪肉馅。

2、辅料：盐、辣椒面、花生油、调味鲜、小葱。

3、白萝卜切片，拌点香葱肉泥。

4、取一片萝卜，抹上肉泥。

5、再夹上一片。

6、做好的萝卜酿肉。

7、不粘锅里烧油，下入酿好的萝卜。

8、两面煎熟煎香。

9、撒上辣椒面，撒上调味鲜。

10、喜欢吃味蚝鲜的可适当淋点味蚝鲜，不放也行。

11、装盘上桌。