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鸡菇茄条炒肉怎么做

更新时间: 2026-05-04 09:09:02

鸡菇茄条炒肉怎么做

准备食材:鸡菇、鸡腿肉、茄子、葱。

1、鸡菇和茄子洗净,切成两段,再切成厚度均匀的薄片,葱切成2.5厘米长的段。鸡腿切开,剔除鸡骨,留肉,切成片。加入花椒粉、白糖、盐、酱油、料酒等调料腌制10分钟,加入淀粉、植物油拌匀。

2、锅内放油,油多放些,开火,放入鸡菇、茄子、鸡肉一起翻炒。

3、翻炒至鸡肉全部变色就熟了,撒入葱段,翻匀,关火。

4、撒少许盐、鸡精翻匀,装入盘中。

蒜黄炒肉怎么做

1、食材:蒜黄一把、肉适量、甜面酱、酱油、料酒。

2、肉切细条,放料酒酱油腌制10分钟。

3、蒜黄切段,炒锅放适量油,放入肉丝翻炒。

4、将肉丝翻炒变色,加一大勺面酱,炒匀。

5、放蒜黄,翻炒均匀,加适量盐调味,出锅即可。

扣肉怎么做皮起皱多一点

材料:五花肉、葱、料酒、姜片、食盐、白糖、酱油。

步骤:

1、用刀刮皮,洗净入锅,加入葱、料酒、姜片,大火煮开并撇去上面浮沫;

2、小火煮30分后关火,五花肉趁热往肉皮上抹上老抽,然后晾一会;

3、在锅中放油,将五花肉皮朝下放入锅中,放入后赶紧盖盖子,小火炸,小心油溅出来烫到,炸至肉皮变成棕红色;

4、将放凉的五花肉切片,尽量切得薄些;

5、将肉每一片都沾上酱油皮朝下码在碗里,上面浇上调好的酱油、料酒、食盐、白糖、葱花的调料汁 ,再把刚才的煮肉汤加2勺,放入蒸锅中蒸50分钟;

6、蒸好的扣肉直接在腕上面扣个盘子翻过来,再将碗拿走。

百合小炒肉怎么做

1、食材:百合(干)100克,木耳100克,瘦肉200克,红椒5克,葱2根。

2、准备好食材,洗净。

3、百合剥开洗净,黑木耳泡开洗净、猪瘦肉洗净切片。葱、红椒洗净切段。

4、热锅冷油,煸炒瘦肉、葱、红椒,断生,倒入百合、黑木耳,调入盐、鸡粉。

5、翻炒熟即可。

蒜苗炒肉怎么做好吃

主料:蒜苗100克、猪瘦肉200克、肥五花肉100克。

配料:红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

制作步骤:

1、五花肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌。

2、将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。

3、蒜苗择除老梗,洗净,切小段,辣椒片开,去籽,切粗丝。

4、用两大匙油炒蒜苗,并加调料放入辣椒丝同炒。

5、倒入肉片,炒至汤汁收干盛出即可。


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