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麻婆豆腐不加肉怎么做

更新时间: 2026-05-02 16:34:32

麻婆豆腐不加肉怎么做

1、食材:嫩豆腐2块、花椒适量、老干妈少许、葱花一勺;

2、先把葱花准备好,再将嫩豆腐切成小方块,再将锅里倒入油,加上花椒,待油烧热,把豆腐块放进锅里翻炒一下,然后加上老干妈;

3、大概5分钟之后,豆腐入味之后,放上少许盐,翻炒均匀,再用盘子装起来,嗯色香味俱全,吃起来比蒸水蛋还好吃。

韭菜黄炒肉怎么做

主料:黄芽韭菜250g、瘦猪肉50g。

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量。

方法步骤:

1、把买来的黄牙韭菜摘洗干净。

2、将肉和韭菜都切好。

3、在锅内爆好葱和姜。

4、油热后,在锅内放入黄芽韭菜翻炒均匀。再放入盐和鸡精快速的翻炒。

5、再放入事先切好的熟肉丝翻匀即可出锅。

蒸碗肉怎么做

食材配料:酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油做法:1、肥瘦相间的猪肉洗净后切成5厘米见方的块状。2、准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味。

3、切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水。4、捞出焯过水的肉块备用。5、再次冷水入锅,放入葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开。6、水开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60分钟。7、取适量干豆角,用水泡发。

8、肉块切薄片。9、泡好的干豆角切小段,放入大碗中,均匀撒一层盐。10、把切好的肉片覆盖在豆角上面 。11、锅中加入适量冷水,把蒸碗放在蒸屉上,大火烧开,水开后转小火蒸25分钟左右。12、调酱汁,盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后,将酱汁均匀的撒在蒸碗里,盖上锅盖焖一下即可出锅。


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