粉蒸螺肉怎么做

粉蒸螺肉怎么做

1、把干米粉提前用水泡软，干香菇提前泡发。

2、螺丝肉剁碎加入油，盐，生抽，和生粉抓匀腌制。

3、把香芹和大蒜切粒，香菇和萝卜干切丝。

4、把米粉用手抖散后控干水份。

5、香菇和蒜粒加入米粉。

6、加入适量油，盐，生抽，蚝油。

7、拌匀后移入较大的平盘，把螺丝肉碎铺在粉的表面。

8、再把萝卜干铺入盘子最上面，盖好大火烧开后蒸10分钟。

9、打开加入香芹粒再蒸一分钟。

10、最后淋入芝麻油拌匀即可。

11、好吃的螺丝肉蒸米粉就做好了。

菠萝咕噜肉怎么做

1、食材：菠萝130克、里脊肉160克、青椒少许、红椒少许、盐1勺、酱油少许、黄酒少许、番茄酱3大勺、淀粉少量。

2、里脊肉切丁，加适量盐，酱油，酒，水淀粉腌制一下。

3、加入干淀粉和少量水，用手抓匀，使每块肉丁都裹上粉浆，也有人直接沾干淀粉，也可以。

4、锅内加油，烧热至大约四五成热，裹上粉浆的肉丁，逐块放入锅中油炸，注意不要粘连。可以把锅侧过来，每次少放几块，可以减少油的用量

5、留底油，加入适量番茄酱和少量水，小火烧至浓稠，冒小泡，放入肉丁，迅速翻炒至均匀裹上酱汁。

6、放入青红椒，翻炒几下。

7、最后放入菠萝丁，迅速翻炒均匀，出锅。

水獭肉怎么做

原料：水獭肉、水发木耳、笋片、料酒、精花、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。

做法：

1、将水獭肉洗净切片，将水发木耳去杂洗净撕小片；

2、油锅烧热，放入葱、姜煸香，放入水獭肉翻炒，倒入适量酱油、料酒；

3、炒至水獭肉熟，加入精盐、木耳、笋片和适量水炒至入味，用湿淀粉勾稀芡；

4、加入味精、胡椒粉，搅拌均匀，出锅即可。

怎样做砂锅酥肉面酥肉怎么做

食材

主料：小酥肉10块、湿面条500克。

辅料：蒜苗2颗、石香菜2颗、食用油1勺、盐适量、清水2碗。

步骤：

1、准备原材料。

2、烧开两碗清水。

3、水烧开后放入锅中酥肉。

4、烧开之后把面条放入锅中。

5、把香菜和蒜苗切碎。

6、在面条快煮熟时，放入盐和食用油之后放入蒜苗和香菜碎，一碗简单营养的面条完成。

7、出锅后即可实用。

平遥过油肉怎么做

1、将瘦猪肉切成薄片，鸡蛋一个打开,加淀粉，搅拌成糊状加肉片，加盐适量，上浆；

2、锅内加适量的油，等六成热时放入上好浆的肉片，迅速搅散(本来应该是多加点油把肉片下入锅里炸，才是真正的过油肉，我考虑到家里用那么多油，捞出肉后剩下的油不好处理，就擅自改了一下，不过做出来的效果也很不错的；

3、肉变色后加入酱油，加葱蒜，加水发木耳，翻炒几下，加少许盐、味精、勾簿芡，加少许香油，美味可口的过油肉出锅了。