卤牛肩肉怎么做

卤牛肩肉怎么做

1、首先准备好新鲜的牛肩肉。

2、脆皮肠用刀划上几刀。

3、热锅，放入黄油块，抹锅。

4、加入嫩肩牛排和黄油一起煎，中火煎煮，煎至一面微焦的时候翻转另一面。

5、煎另一面的时候同时放入脆皮肠，煎熟。

6、将煎好的牛扒和脆皮肠装到碟子里。

7、再用刚才的锅煎熟4片火腿肉。

8、将火腿肉摆入碟，在水果上挤上沙拉酱即可。

9、根据个人喜好，牛肉煎至3-10成熟，可以加适量自己喜欢的酱汁。

野生的麂子肉怎么做

黄焖麂子肉的做法：

主料：麂子肉600克；

辅料：花椒0.5克，辣子3克，草果0.3克，姜片5克，白糖10克，蒜片10克，肉清汤500毫升，精盐10克，菜籽油100克；

烹制步骤：

1、将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净；

2、炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热；

3、放入辣椒，花椒煸出香味，放入蒜，姜片煸香；

4、再下麂肉炒10分钟，注入肉清汤，加盐，草果和白糖，移至微火；

5、加盖焖熟即成。

豆腐炒肉怎么做好吃

1、先准备豆腐一块和大肉半斤、葱花、蒜、调味料这些食材；

2、把准备好的豆腐切成小块，之后起锅打火放油，这个动作一气呵成，油温五成热的时候，把切好的豆腐放入锅里进行煎至，煎豆腐的时候，小火就可以，火大了就糊了，不停的搅拌，不要让豆腐糊了，煎到金黄就可以出锅了；

3、起锅打火放油，先把切好肉放入锅里翻炒，加入盐、酱油、味极鲜、十三香这些调味料，进行翻炒，炒到八成熟的时候，把葱花和蒜加入里面，之后把豆腐也加入里面一起翻炒，翻炒大概五分钟之后，就可以出锅了，这样做出来的豆腐吃着是非常美味的，可以说豆腐比肉都好吃。