干豆腐蒜苗炒肉怎么做

干豆腐蒜苗炒肉怎么做

1、干豆腐丝炒蒜苗的做法：

用料：蒜苗100g豆腐皮100g调料食盐适量调和油适量郫县豆瓣酱适量。

准备好所有材料，肉丝码味备用。蒜苗，豆腐皮切丝备用。锅中放油，先放入肉丝翻炒，接着放入豆瓣酱。翻炒均匀后放入切好的蒜苗和豆腐皮，翻炒均匀后放盐，味精调味即可出锅。

2、豆腐炒蒜苗的功效：

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

日本豆腐煮肉怎么做好吃

1、日本豆腐5根，香菜1把，瘦肉1小块，姜1块。

2、将瘦肉洗净，切成片状，加入适量的料酒、淀粉，抓匀；

3、将香菜、姜洗净，将日本豆腐从中间切一刀；

4、开火，锅里加入适量的食用油，将姜丝入锅炒香；

5、将日本豆腐下入锅里，再用锅铲切成小块，煎至表面金黄；

6、加入适量的辣椒面，水，煮开；

7、将瘦肉下入锅里，煮1分钟后，将香菜下入锅里；

8、加入水里的盐和鸡精、生抽，翻炒至入味即可。

凉拌牛头肉怎么做

材料:牛头1个、花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量

做法:

1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，注意不要把皮烧裂；

2、烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞出拆去骨。去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分，用水洗去胶质腥味；

3、把牛头肉加葱、姜、酒和水煮烂，用原汤浸泡，凉透后捞出晾干；

4、食用时，把牛头肉切成薄片，葱切成马耳形，先用盐、味精把牛头肉拌匀，等盐化后，加入葱、花椒粉、辣椒油即可。

白菜炒肉怎么做好吃

1、主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。

2、把白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。

3、红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味姜切末。

4、热锅凉油，油热７成下肉丝翻炒变色捞起。

5、锅底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均匀。

6、加辣椒和蒜苗头翻炒均匀。

7、加生抽翻炒均匀。

8、加盐翻炒均匀。

9、加肉丝翻炒均匀。

10、加鸡精。

11、翻炒均匀即可。