韩国生菜包肉怎么做啊

韩国生菜包肉怎么做啊

原料：牛肉500克，生菜包1个。

配料：青红椒圈、蒜片各10克，青红椒末、洋葱末少许。

调料：秘制酱汁30克，味精5克，盐3克，生粉10克，嫩肉粉1克，鸡蛋1个，鸡粉5克，胡椒粉2克，芝麻2克。

制作过程:

1、牛肉切片加盐、味精、蛋清、嫩肉粉、生粉，再加少许油封一下放入冰箱冷藏静置20分钟；

2、将腌制好的牛肉倒入7成热的油中滑油2、3分钟至熟；

3、锅底留油，下入洋葱末、青红椒末炒香，再加入秘制酱炒出香味，放滑好油的牛肉，调味出锅装入盘中；

4、生菜包，青红椒、蒜片围边，用生菜包牛肉、青红椒等卷食即可。

韭菜黄炒肉怎么做

主料：黄芽韭菜250g、瘦猪肉50g。

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量。

方法步骤：

1、把买来的黄牙韭菜摘洗干净。

2、将肉和韭菜都切好。

3、在锅内爆好葱和姜。

4、油热后，在锅内放入黄芽韭菜翻炒均匀。再放入盐和鸡精快速的翻炒。

5、再放入事先切好的熟肉丝翻匀即可出锅。

梅干菜扣肉怎么做

1、主料：五花猪肉、梅菜、高汤。辅料：高汤、蚝油、八角、姜片、水淀粉、蒜末、耗油、精盐、白糖、老抽。

2、梅干菜用淘米水提前浸泡12小时，再用清水将里面的小砂子淘洗干净，然后切碎。

3、把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒，小火煮约30分钟至全熟，即用筷子可以轻易插进肉中。捞出后用厨房纸巾擦干肉皮上的水分，趁热抹上酱油，再切成3cm见方的小块。

4、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将五花肉块、大葱段、姜片和大料放入锅中煸炒约3分钟，随后调入剩余的料酒、白砂糖和盐拌炒至匀。

5、锅中放入适量清水(约300ml)和梅干菜碎，大火烧沸后转小火慢慢炖制30分钟，再将其中的大葱段、姜片和大料拣出。

6、将五花肉块肉皮向下整齐码放在大碗中，再把梅干菜和汤汁一起倒在上面，使梅干菜均匀的铺在五花肉块上。

7、大火烧沸蒸锅中的水，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。大碗从蒸锅中取出，将盘子倒扣在大碗上，然后把大碗和盘子一同翻转，使大碗中的五花肉和梅干菜倒扣在盘中即可。

蒜头炒肉怎么做才好吃

1、新鲜的五花肉一大块。另外切好一大块新鲜的老姜，用来焯水。

2、锅里加适当的水，少许的料酒和盐，加上步骤1准备好的生姜，大火煮到断生即可关火。

3、一把新鲜的大蒜，把不新鲜的部分和大蒜根部的膜撕掉，冲洗干净。最后把大蒜切成小段状态，茎叶部分分开装。

4、取少量的干辣椒洗干净，切碎。这样准备工作就算做好了。

5、肉捞出来，按照肥瘦分开切片，也分别用两个碗装好。

6、热锅加少量油，快要开的时候加入肥肉开始炒，一直炒到发黄微焦为止。

7、加入瘦肉翻炒，加一点料酒和酱油等调味品，大火翻炒均匀。

8、先加蒜苗，后加蒜叶开始翻炒，大概炒几下就可以了，炒的时间太长营养就流失了。

9、最后倒少量的水，根据个人口味加一些十三香或鸡精，盖上锅盖再烧一会。

10、出锅，热热的非常好吃。

骡肉怎么做好吃

材料：骡子肉500克，番茄300克，香菇200克。

调料：植物油50克，鸡精5克，番茄酱100克，酱油10克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克，香油3克。

做法：

将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；大葱、姜切成末；水发香菇去根洗净；番茄洗净，切成滚刀块；将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。