五花蒸碗肉怎么做

五花蒸碗肉怎么做

具体做法如下：

主料：猪肉、干豆角。

调料：食盐、老抽、生抽、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、香油、香叶、白糖。

做法：

1、猪肉洗净后，切块。

2、肉块焯水备用。

3、在锅中放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开。

4、水烧开后，将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。

5、再倒入老抽、生抽，盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火炖煮60到75分钟。

6、取出干豆角，用水泡发。

7、肉块取出切薄片。

8、干豆角切段，放入碗中，均匀撒入盐。

9、将切好的肉片覆盖在豆角上面。

10、锅中加入水，将蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。

11、将盐、糖、生抽、香油、蒜调匀成酱汁。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀撒上，即可出锅。

嘎巴炒肉怎么做如何做好吃

嘎巴炒肉做法：

材料、配料、调料：瘦肉150g，嘎巴500g，大葱50g，味事达味极鲜适量，老抽少许，食用盐适量，味精1g，香油适量。

步骤：

1、葱切好备用；

2、肉切成片状备用，放淀粉；

3、嘎巴切成长方形片状，不要太薄太厚；

4、锅中放油烧热，放入肉片翻炒，快熟时放入少许老抽上色，接着放入葱花，翻炒几下，放入嘎巴一起翻炒，放入盐、味极鲜，翻炒几下后，加入少许水，改小火，铲子不能停，慢慢翻炒，当炒饭嘎巴变成透明色时，说明熟了；

5、加入味精香油出锅。

小米蒸肉怎么做才能好吃

1.准备五花肉半斤、小米适量、红薯一根，料酒，盐，糖，生抽，五香粉适量 、小葱适量 取大约3把小米,淘洗后,用少量热水浸泡,水只要默过米就好,泡软即可。小米的量适情况而定。

2、五花肉,切片,尽量薄一些,加入适量料酒,食盐,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,腌制约15分钟。

3、红薯去皮,滚刀切块。红薯也可以用土豆,胡萝卜,山药等代替。

4、取一个盘子，将红薯块铺在盘底，用筷子夹起肉片，粘满泡软的小米，再铺在红薯上，铺好后，切些葱白段撒上。锅中烧水，滚开后，放入蒸约20分钟。

5、出锅后,撒上小葱花。