肉怎么做最下饭

肉怎么做最下饭

1、主料：300g猪肉。

2、配料：适量豆油、香辣肉片、香辣肉片(5张)、适量葱花、适量姜、适量辣椒、适量花椒、适量豆豉、适量桂皮。

3、将猪肉切片。

4、红辣椒，花椒，桂皮备用。

5、将小白菜洗净。

6、葱姜备用。

7、炒锅放油，放入葱姜，花椒，辣椒桂皮煸香。

8、然后放入肉片翻炒变色，加入清水，豆豉，盐炖制20分钟即可。

正宗的同安封肉怎么做

主料：猪肋条肉500克。

辅料：猪肉皮150克，姜20克，小葱30克，盐5克，甜面酱50克，料酒20克，八角3克，茴香籽3克，桂皮5克，花椒5克，香油15克，胡椒1克。

步骤：1、将猪肋条肉洗净剁成方块。

2、肉块用精盐、火硝1克遍搓均匀，放一盆内腌2小时。

3、猪皮刮洗干净。

4、将葱、姜择洗干净，葱切成6、6厘米段，姜切成厚片。

5、将肉块、猪皮用沸水氽一下，捞出放一盆内。

6、肉皮、肉块加葱段、姜片、精盐、料酒

午餐肉怎么做

1、首先将玉米淀粉和面粉过筛，加入打散的半个鸡蛋，然后加入清水，用打蛋器搅拌均匀，粉类全部融化。

2、将去皮猪腿肉绞碎成肉末，加入到面糊中，用筷子搅拌均匀，让肉末将面糊和水分吸收融合进去。

3、所有材料放齐，然后拿起两支筷子，用力按顺时针（如果你顺手，逆时针也是可以的，沿着一个方向）搅拌，一定要用力，并且确保在这过程中所有的肉都能搅拌到位。在搅拌的过程中能感觉到肉越来越有粘度和韧性，搅拌到肉质紧实有韧性就可以了。

4、蒸好之后稍微凉一些，然后倒扣脱模，冷却后放入冰箱冷藏，切片食用就可以了。

糖醋咕噜肉怎么做

1、五花肉去皮，切成两厘米长的块状，加盐、料酒腌上十来分钟。

2、往五花肉里打入鸡蛋、加淀粉拌匀。

3、将醋、糖、盐调匀制成糖醋汁，菠萝切块备用。

4、油锅油烧至6成热时，放入肉块慢慢炸，带肉块成金黄后捞出备用。

5、油锅烧热，下蒜头炝香，加入菠萝、糖醋汁、葱段，淀粉勾芡后，最后把炸好的肉块倒入迅速炒匀，加冬笋翻炒几下出锅。