河蚌肉怎么做好吃

河蚌肉怎么做好吃

1、主料：河蚌300克、芹菜200克；辅料：葱3克、姜2片、鸡精1克、料酒1汤匙、盐适量、蒜5瓣、红干椒4个。

2、河蚌去壳去掉黑线内脏等。

3、加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净。

4、把芹菜、生姜、红干椒等材料也备好。

5、锅内加水放两片生姜2个红干椒，放入河蚌煮开。

6、煮开后再煮一分钟，捞去浮沫，捞出河蚌，锅内的汤水不要扔掉，用来煮汤可是宝贝哦！

7、河蚌切成小块备用。

8、芹菜焯烫备用。

9、热锅倒入油烧至七分热，放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下。

10、再放入河蚌翻炒一分钟。

11、加入芹菜翻炒，如果喜欢酱油的，可以加一勺生抽。

12、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。

13、可以出锅美美的品尝。

辣炒螺肉怎么做

用料：鲜田螺肉300克，红辣椒数个，生姜适量。

调料：精盐，食用油，生抽，味精，十三香。

方法：

买回家的田螺肉用清水搓冼干净；辣椒切段，姜切丝；锅里烧油，放进田螺肉；不停地炒动，炒干水分，加入精盐；调入生抽炒匀；放进切好的辣椒和生姜；再次放适量的盐，让辣椒入咸味；待辣椒炒熟时，调入十三香和味精炒匀即成。

炒牛腩肉怎么做好吃

1、首先我们将牛腩肉准备好， 洗净， 切成块状，切完之后再次洗净上面的血渍。

2、然后锅中放入适量的水，烧开时候将切好的牛腩放入锅中进行焯水。

3、将焯水的牛腩煮至五成熟 过滤掉血末，然后用清水冲洗 然后准备土豆 土豆去皮 并切成土豆块。

4、用清水冲洗切好的土豆片，目的是为了洗掉上面的淀粉，淀粉容易粘锅。

5、锅中倒入适量的油，待油温达到8成热，放入牛腩，翻炒。

6、在适量加入辣椒和盐，料酒等调料继续翻炒。

7、翻炒的差不多之后放入土豆继续翻炒，5分钟后放入开水，大火煮半个小时即可出锅装盘。

谁知道加沙肉怎么做

一，材料：

1、主料：五花肉250克。

2、辅料：红豆沙适量、糯米适量、白糖适量。

二，做法：

1、五花肉切成方形；

2、锅里放油，放白糖，炒成黄色冒泡状；

3、五花肉肉皮朝下，擦锅底，让肉皮吸收糖汁，变成金黄色；

4、五花肉放冰箱里冷冻；

5、切五花肉，第一刀不切断，第二刀切断，展开铺在案板上；

6、准备红豆沙；

7、把红豆沙挤在五花肉上；

8、合上，把红豆沙按平；

9、整齐的放在碗里；

10、撒上白糖；

11.糯米泡一小时，烧开水，煮上两分钟，沥干水分；

12.肉铺上糯米；

13.上锅蒸两个小时；

14.蒸好倒扣在盘子里即可。