木樨肉怎么做好吃

木樨肉怎么做好吃

1、将木耳用水浸泡，泡发好后洗净，去蒂，撕成小朵。

2、将肉切成肉片，放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟入味。

3、黄瓜洗净，切成象眼片。

4、胡萝卜洗净，去皮，切成象眼片。

5、将鸡蛋打入碗中，放入盐适量，搅匀成蛋液。

6、洋葱洗净，切成小丁。

7、锅中倒入少许油，待油温略高后倒入蛋液，炒熟后盛入小碗。

8、锅中倒入少许油，待油温略高后放入肉片，炒至肉色发白无血色后盛出。

9、锅中倒入少许油，待油温略高后放入五香粉适量，放入洋葱丁，炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量，翻炒均匀。

10、放入肉片、鸡蛋、鸡精，翻炒均匀后盛出装盘即可。

红豆角炒肉怎么做

豆角500g、猪肉50g、蒜瓣少许、生抽少许、糖少许、盐少许、蚝油少许、清水少许、花椒三五粒。

豆角洗净，掰成三厘米左右，保存豆子的完整性。

带皮五花肉切条，姜切丝，蒜拍一下，切碎，备用。

热锅倒油，放入八角花椒、姜丝，放入五花肉，翻炒出油。

倒入生抽翻炒，使肉上色，倒豆角。

翻炒均匀，加入少量水，盖上锅盖，待水分变干，喜欢吃软的可以多放一丢丢水。

出锅前放入蒜末，翻炒几下，盛出即可。

鸡腿肉怎么做q弹

1、主料：鸡腿；辅料：盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜；鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。

2、净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。

3、加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。

4、加适量水淀粉，大火收汁。

5、撒少许芝麻，葱花即可起锅。

晒干的咸渣肉怎么做

材料：

五花肉1000g，盐菜，油，干花椒，生抽，白糖，生姜。

咸渣肉做法：

1、烧水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七成熟；

2、捞起后在肉皮上抹一层老抽晾干；

3、将锅烧热，倒入适量油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色捞起，肉皮要煎得棕红，表皮微皱；

4、将肉捞起，放进冷水煮开，关火；

5、锅里留少许油，加入2勺白糖；

6、炒出焦糖色后关火，加入适量的生抽关火；

7、生姜切细末；

8、将肉切成适合厚度；

9、将炒好的糖倒入肉中，均匀抹上料汁；

10、将肉均匀码放在碗里；

11、盐菜切细末；

12、把盐菜细末覆盖在码放好的五花肉上，洒姜粒，干花椒粒适量；

13、上锅蒸，大火烧开后，转中火蒸60分钟；

14、蒸熟后倒扣于盘内;

15、制作完成。