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木樨肉怎么做好吃

更新时间: 2026-05-02 08:07:08

木樨肉怎么做好吃

1、将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵。

2、将肉切成肉片,放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟入味。

3、黄瓜洗净,切成象眼片。

4、胡萝卜洗净,去皮,切成象眼片。

5、将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液。

6、洋葱洗净,切成小丁。

7、锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗。

8、锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后盛出。

9、锅中倒入少许油,待油温略高后放入五香粉适量,放入洋葱丁,炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量,翻炒均匀。

10、放入肉片、鸡蛋、鸡精,翻炒均匀后盛出装盘即可。

红豆角炒肉怎么做

豆角500g、猪肉50g、蒜瓣少许、生抽少许、糖少许、盐少许、蚝油少许、清水少许、花椒三五粒。

豆角洗净,掰成三厘米左右,保存豆子的完整性。

带皮五花肉切条,姜切丝,蒜拍一下,切碎,备用。

热锅倒油,放入八角花椒、姜丝,放入五花肉,翻炒出油。

倒入生抽翻炒,使肉上色,倒豆角。

翻炒均匀,加入少量水,盖上锅盖,待水分变干,喜欢吃软的可以多放一丢丢水。

出锅前放入蒜末,翻炒几下,盛出即可。

鸡腿肉怎么做q弹

1、主料:鸡腿;辅料:盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜;鸡腿切丁,加盐,生姜,生抽,料酒稍腌。

2、净锅烧热,倒入腌好的鸡腿丁,下姜蒜片,小火翻炒至鸡肉变色。

3、加入一小碗水,加生抽,老抽,糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。

4、加适量水淀粉,大火收汁。

5、撒少许芝麻,葱花即可起锅。

晒干的咸渣肉怎么做

材料:

五花肉1000g,盐菜,油,干花椒,生抽,白糖,生姜。

咸渣肉做法:

1、烧水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七成熟;

2、捞起后在肉皮上抹一层老抽晾干;

3、将锅烧热,倒入适量油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色捞起,肉皮要煎得棕红,表皮微皱;

4、将肉捞起,放进冷水煮开,关火;

5、锅里留少许油,加入2勺白糖;

6、炒出焦糖色后关火,加入适量的生抽关火;

7、生姜切细末;

8、将肉切成适合厚度;

9、将炒好的糖倒入肉中,均匀抹上料汁;

10、将肉均匀码放在碗里;

11、盐菜切细末;

12、把盐菜细末覆盖在码放好的五花肉上,洒姜粒,干花椒粒适量;

13、上锅蒸,大火烧开后,转中火蒸60分钟;

14、蒸熟后倒扣于盘内;

15、制作完成。


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