螺蛳肉怎么做好吃

螺蛳肉怎么做好吃

1、爆炒螺丝肉，原料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油。

2、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天。

3、摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。

4、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。

5、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。

6、锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香。

7、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀。

8、最后放入蒜段、淋入香油即可出锅。

蒸花椒肉怎么做

原料：稍肥一点的五花肉400g；

辅料：花椒20粒、葱2段、姜3片、细盐1匙、料酒2匙、酱油1匙、香油；

做法：

1、将五花肉切成较大方块；

2、放入有葱、姜、大料和料酒的开水里煮5分钟；

3、待成形后捞出放凉，切成薄片放小碗内；

4、用少量细盐、酱油、料酒、香油和拍碎的大料瓣加花椒粒腌渍半小时；

5、入压力锅隔水蒸，喷气后15分钟即熟，挑出大料瓣和花椒粒即可上桌食用。

干花哈肉怎么做好吃

干花哈肉和韭苔一起炒制好吃，韭苔花蛤肉的做法：

1、干花蛤肉洗净，加1勺料酒。

2、韭苔洗净切段。

3、锅热油，爆香葱姜蒜。

4、倒入花蛤肉炒匀。

5、加入2勺蚝油，炒制。

6、加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。

7、另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。

8、倒入花蛤汁，翻炒。

9、倒入花蛤肉，炒匀即可出锅。