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豆腐不放肉怎么做

更新时间: 2026-05-02 04:59:37

豆腐不放肉怎么做

1、首先将豆腐切成1厘米大小的方块备用。

2、葱姜蒜切末备用。

3、炒锅倒油,油热以后放入葱姜蒜。

4、炒出香味以后,放入豆瓣酱,根据个人口味添加,可适当加入一些水。

5、放入豆腐,根据个人口感来判断烹饪的时间。

梅干菜扣肉怎么做

1、主料:五花猪肉、梅菜、高汤。辅料:高汤、蚝油、八角、姜片、水淀粉、蒜末、耗油、精盐、白糖、老抽。

2、梅干菜用淘米水提前浸泡12小时,再用清水将里面的小砂子淘洗干净,然后切碎。

3、把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开,撇去浮沫后,调入料酒,小火煮约30分钟至全熟,即用筷子可以轻易插进肉中。捞出后用厨房纸巾擦干肉皮上的水分,趁热抹上酱油,再切成3cm见方的小块。

4、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将五花肉块、大葱段、姜片和大料放入锅中煸炒约3分钟,随后调入剩余的料酒、白砂糖和盐拌炒至匀。

5、锅中放入适量清水(约300ml)和梅干菜碎,大火烧沸后转小火慢慢炖制30分钟,再将其中的大葱段、姜片和大料拣出。

6、将五花肉块肉皮向下整齐码放在大碗中,再把梅干菜和汤汁一起倒在上面,使梅干菜均匀的铺在五花肉块上。

7、大火烧沸蒸锅中的水,再把大碗放入蒸锅中,用大火蒸制30分钟。大碗从蒸锅中取出,将盘子倒扣在大碗上,然后把大碗和盘子一同翻转,使大碗中的五花肉和梅干菜倒扣在盘中即可。

农村小酥肉怎么做才酥脆

1、材料:去皮五花肉,蜜汁调料,淀粉,鸡蛋花生油。

2、去皮五花肉备用。

3、切片加入蜜汁调料抓匀腌渍10分钟。

4、加入淀粉和鸡蛋。充分抓匀。

5、锅里放入花生油烧到五成热。

6、把肉片一片一片的放进油锅里。

7、改中火炸制。炸制成金黄色捞出。

8、在把油烧热,把酥肉倒入锅里大火炸制二遍,这样会更加的酥脆。

新鲜雪里红炒肉怎么做

新鲜雪里红炒肉做法:

准备食材:雪里红200克、猪肉馅150克、黄豆100克、葱末适量、姜末适量、干辣椒3个、生抽1勺、糖适量、香油少许。

步骤:

1、适量的肉馅,用料酒和少许盐腌制,盐一定要少。准备适量干辣椒,切段。切适量葱末姜末备用。

2、雪里红取适量,清水清洗,去掉多余的盐分和杂质,切碎末。

3、泡好的黄豆洗净备用。

4、坐热油锅,放适量食用油,油烧到六成热,放入肉沫,中火炒散至变色。

5、放入干辣椒和黄豆,翻


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