毛芹菜炒肉怎么做

毛芹菜炒肉怎么做

1、食材：毛芹菜小半把、牛肉100克、红辣椒1个、绿辣椒1个、干小米椒2个、料酒少许、蚝油少许、盐少许、葱少许、姜少许、蒜2瓣。

2、备好葱姜蒜，辣椒。

3、牛肉切好倒入料酒，腌制一会儿。

4、毛芹菜切成小段儿。（大约4厘米长）

5、把毛青菜放入热水中烫两分钟左右。

6、颜色变得翠绿即可，放入冷水中，然后沥干水分。

7、热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。

8、倒入腌制好的牛肉进行翻炒。

9、再放入毛芹菜，进行翻炒，放入盐、少许蚝油调味。

10、好吃的毛芹菜炒肉出锅了。

腐乳肉怎么做

1、准备5克生姜、5克盐、5克腐乳、500克五花肉、5克冰糖、5克啤酒。

2、把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水，拿出洗净血沫切块，热锅冷油，煸香姜片。

3、把肉块加入锅中煸一下，加入腐乳汁，一块腐乳炒匀；加入一罐啤酒，冰糖，烧开后改小火。装盘即可。

煎萝卜酿肉怎么做

1、主料：白萝卜、猪肉馅。

2、辅料：盐、辣椒面、花生油、调味鲜、小葱。

3、白萝卜切片，拌点香葱肉泥。

4、取一片萝卜，抹上肉泥。

5、再夹上一片。

6、做好的萝卜酿肉。

7、不粘锅里烧油，下入酿好的萝卜。

8、两面煎熟煎香。

9、撒上辣椒面，撒上调味鲜。

10、喜欢吃味蚝鲜的可适当淋点味蚝鲜，不放也行。

11、装盘上桌。

家有咸菜扣肉怎么做啊

材料：

五花肉、梅菜（咸菜）、豆豉、蒜头、红腐乳、姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖。

步骤：

1、五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出；

2、在五花肉上用牙签扎满小孔，以老抽涂匀煮熟的肉皮；

3、辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒；

4、中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油；

5、沥油晾凉的肉切成长形块状，每块约长八厘米、宽零点五厘米，排放在碗内，皮向下，成风车形；

6、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁；

7、将调好的味汁倒入肉内，然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约四十分钟取出；

8、梅菜洗净，切成每片长三厘米、宽一厘米；

9、切好的梅菜用白糖、油拌匀，放在肉上，续蒸五分钟取出，滗出原汁；

10、将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上即可。