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毛芹菜炒肉怎么做

更新时间: 2026-05-03 06:02:00

毛芹菜炒肉怎么做

1、食材:毛芹菜小半把、牛肉100克、红辣椒1个、绿辣椒1个、干小米椒2个、料酒少许、蚝油少许、盐少许、葱少许、姜少许、蒜2瓣。

2、备好葱姜蒜,辣椒。

3、牛肉切好倒入料酒,腌制一会儿。

4、毛芹菜切成小段儿。(大约4厘米长)

5、把毛青菜放入热水中烫两分钟左右。

6、颜色变得翠绿即可,放入冷水中,然后沥干水分。

7、热锅倒油,放入葱姜蒜炒香。

8、倒入腌制好的牛肉进行翻炒。

9、再放入毛芹菜,进行翻炒,放入盐、少许蚝油调味。

10、好吃的毛芹菜炒肉出锅了。

腐乳肉怎么做

1、准备5克生姜、5克盐、5克腐乳、500克五花肉、5克冰糖、5克啤酒。

2、把五花肉洗净,冷水下锅烧开,焯一遍水,拿出洗净血沫切块,热锅冷油,煸香姜片。

3、把肉块加入锅中煸一下,加入腐乳汁,一块腐乳炒匀;加入一罐啤酒,冰糖,烧开后改小火。装盘即可。

煎萝卜酿肉怎么做

1、主料:白萝卜、猪肉馅。

2、辅料:盐、辣椒面、花生油、调味鲜、小葱。

3、白萝卜切片,拌点香葱肉泥。

4、取一片萝卜,抹上肉泥。

5、再夹上一片。

6、做好的萝卜酿肉。

7、不粘锅里烧油,下入酿好的萝卜。

8、两面煎熟煎香。

9、撒上辣椒面,撒上调味鲜。

10、喜欢吃味蚝鲜的可适当淋点味蚝鲜,不放也行。

11、装盘上桌。

家有咸菜扣肉怎么做啊

材料:

五花肉、梅菜(咸菜)、豆豉、蒜头、红腐乳、姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖。

步骤:

1、五花肉刮洗干净,用清水煮至仅熟,取出;

2、在五花肉上用牙签扎满小孔,以老抽涂匀煮熟的肉皮;

3、辣椒炒香晾凉,浸入米酒中成川椒酒;

4、中火烧热炒锅,下油烧至微沸,将肉放入加盖炸至无声,捞出,沥油;

5、沥油晾凉的肉切成长形块状,每块约长八厘米、宽零点五厘米,排放在碗内,皮向下,成风车形;

6、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸,放入碗内,加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁;

7、将调好的味汁倒入肉内,然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约四十分钟取出;

8、梅菜洗净,切成每片长三厘米、宽一厘米;

9、切好的梅菜用白糖、油拌匀,放在肉上,续蒸五分钟取出,滗出原汁;

10、将肉复扣在碟中,将原汁烧沸,加湿淀粉调成稀芡淋上即可。


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