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串肉怎么做

更新时间: 2026-05-05 00:11:15

串肉怎么做 猪肉串是怎么做的

1、把猪肉洗净,切成薄片,放入碗中,将姜葱蒜、生抽30g、蚝油30克、香油10克、料酒30g、盐巴10克,花椒粉5克、五香粉5克和适量的盐放一起,然后用手抓匀。

2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏六小时以上。

3、将所有蔬菜洗净切成小块(青椒、红椒、洋葱),放入碗中,加入适量的盐巴,然后搅拌均匀,腌制1小时以上。

4、把准备好的竹签用开水汤一下。

5、把腌制的肉片和蔬菜取出,挑走肉片中的姜蒜,所有食材串起来的时候,可以随意搭配,串在一起。

6、取一个干净的烤盘,铺上锡纸,整齐的摆上肉串。

7、将烤箱上下火调制200度预热10分钟,再将肉串放入烤炉,烤10分钟。

8、取出,撒上黑胡椒、孜然粉;翻面撒上黑胡椒和辣椒粉;再放入烤炉,上下火调制200度烤5分钟。

9、烤好,取出,摆盘。一道好吃猪肉串就这样做好了。

云吞肉怎么做有弹性爽口

有弹性且爽口的云吞肉做法如下:

1、选择肥瘦比例在4比6的雪花肉;

2、先用锤子将肉锤松,然后切成黄豆大的小粒,再用刀背稍微剁一下,使肉起胶;

3、将肉末放入碗中搅拌,搅拌时加入蛋清拌匀,再加点压碎的猪油渣和姜末,顺时针搅拌,慢慢搅拌并加入适量的水,待感觉肉搅拌起来比较有劲时即可。

海带炒肉 家常海带炒肉怎么做

海带提前用水浸泡,水里加点白醋,泡软后洗净切成丝。

放入锅中加入清水和白醋绰水,水煮开后捞出沥干水分备用。

猪肉切成丝。

加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会。

起油锅放入肉丝。

炒至变色盛出备用。

另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒。

放入海带丝翻炒加点料酒。

加点盐和糖。

加入肉丝翻炒均匀。

淋上热炒鲜露或者生抽。

撒上葱花翻炒均匀即可。


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