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六寸生日蛋糕的做法

更新时间: 2026-05-02 11:05:47

六寸生日蛋糕的做法

1、食材:鸡蛋2个,低粉34g,牛奶16g,玉米油16g,白砂糖25g,淡奶油100g。

2、先烤一个6寸的蛋糕:准备蛋黄糊:蛋黄、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌匀。

3、筛入低粉,拌匀,蛋黄糊就准备好咯。

4、蛋白分3次加入白砂糖打到干性,小尖角的状态。

5、蛋白分三次加入到蛋黄糊中,每一次都要拌匀,这就是最后的蛋糕糊。

6、把蛋糕糊倒入6寸模具中,震2下,震出大气泡。

7、烤箱预热160度,40——50min,视自家烤箱脾气决定。

8、蛋糕烤好后晾凉,切成2片。

9、100g淡奶油加10g白砂糖打发,在第一片蛋糕上抹平。

10、盖上另一片蛋糕,在抹上奶油,侧面也抹上。

11、将剩下的奶油装入裱花袋,蛋糕边缘挤上一圈,用牙签划一下,分6格就可以,8寸的可以分8格。挤上六条奶油。

12、摆上水果,6寸的生日蛋糕就做好啦。

生日蛋糕的做法及配料比例

做法如下:

制作材料:鸡蛋1500克、牛奶300克、炼乳300克、小麦面粉500克、淀粉100克、香薷20克、白砂糖600克;

1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用;

2.蛋和白糖放到一个盆里一起搅打至发泡;

3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合;

4.把面粉和香草粉用筛子筛入原料内,搅拌均匀;

5.调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟;

6.将蛋糕取出,切块并排于盘内即可。

纯素无蛋奶生日蛋糕的做法窍门

1、准备蛋糕粉400克,植物油120g(水160g,电动搅拌器,预热烤箱180度10分钟;

2、筛粉去糖,用面粉筛,筛到最后的,是白糖和少量其他成份的。用小勺将非白糖平移出,加入已筛粉中;

3、筛选出的糖和其他混合,平移出非白糖部分;

4、将面盆中再倒入水160g, 植物油120g,用电动搅拌器搅拌到无粉状态,呈稠糊状即可。大概一二分钟。将面团倒入抹过油的烤模中,或蛋糕杯中;

5、将烤模放入预热好的烤箱中,在160度上下烤15分钟就好了。

生日蛋糕的做法和配方

食材配方:鸡蛋5个、低筋面粉130g、白糖105g、清水50g、色拉油50g、食盐1.5g、柠檬汁3g。

制作方法:

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,注意蛋清里一定不要含有蛋黄,否则用搅拌机和白糖搅拌时,无法呈挺立状。

2、将蛋清放入蛋糕的搅拌机搅拌起泡,再逐步少量加入70g白糖,加入柠檬汁,搅拌成呈挺立状,改用慢搅拌几下,将多余的空气排出鸡蛋白的部分。

5、5只蛋黄、35g白糖、50g色拉油、50g清水、1.5g食盐、130g低筋面粉,放在一个盆子里,搅拌均匀。

5、面粉要逐步少量的加入,一边加入一边搅拌,直至加完为止。

6、先取三分之一的鸡蛋白加入到蛋黄搅拌均匀,再将倒入剩余的鸡蛋白搅拌均匀,倒入到纸杯中,放入烤箱至熟。

7、烤箱的温度:上火是170-180度之间,下火是150-160度之间,烤30-35分钟即可出炉。


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