益母草的新鲜叶子能当菜吃吗

益母草的新鲜叶子能当菜吃吗

可以用来炒菜、白灼和煲汤。

益母粉刺粥：

材料：益母草50克、苏木9克、桃仁9克、黑豆100克、粳米100克、红糖少许。

制作方法：

1、将益母草叶子50克、苏木、桃仁各9克切碎。

2、加水适量，煎30分钟。

3、去渣取汁，再将药汁与100克黑豆加水适量煮熟。

5、放入粳米和水煮粥，待粥煮熟，加入红糖少许调服即可。

益母草煲汤的功效和方法

1、功效与作用

（1）调经化瘀

益母草的煎剂对于子宫有着兴奋作用，能够使子宫的振幅、收缩率、紧张度增加，所以说益母草煲汤会具有一定兴奋子宫的效果，能起到一定的活血化瘀，调养经期的食疗效果，对于女性而言是比较好的月经调养品。

（2）美容养颜

益母草中含有多种微量元素，例如锰，锰能够抗氧化、防止衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生，但是由于含量并不是很大，所以对于美容养颜只能够起到一定的效果。

（3）利水消肿

益母草归膀胱经，同时其中含有益母草碱，对于人体的泌尿系统有一定的兴奋作用，具有一定的利水消肿的功效。

（4）清热解毒

益母草的性味苦、辛、微寒，从中医角度来说是具有一定的清热解毒的功效的。

2、益母草做法

（1）益母草单独煲汤

益母草可以单独用来煲汤，把益母草单独煲汤的话，喝起来的口味非常的清淡，但是保健的效果非常好，还可以治疗很多的疾病，益母草直接煲汤的方法也特别简单，首先准备适量的益母草将其洗净后直接丢入锅中，再倒入半锅水，然后用大火将其煮开，煮开以后再改用小火慢煮的方式，大概5分钟左右后即可。

（2）益母草与鹌鹑蛋煲汤

把益母草和鹌鹑蛋一起煲成汤的话是非常鲜美的，也是极具保健作用的，首先准备适量的益母草将其洗净后放入锅中，然后准备适量的鹌鹑蛋，直接将鹌鹑蛋打破在锅中，然后用大火将其煮开，煮开以后放入少量的盐和少量的花生油，将其煮沸以后，再用小火慢慢煮，大概10分钟后即可，做好的益母草鹌鹑蛋汤非常具有营养。

（3）益母草鸡汤

益母草和鸡一起做成益母草鸡汤，也是特别值得推荐的一种做法，把益母草和鸡一起煲成汤来服用的话，不仅滋补性能特别强，而且还可以起到养生保健的作用，益母草包成鸡汤的方法也不是很困难，首先准备一只活鸡和适量的益母草，将两者处理干净后一同入锅，加入少量的调味品，然后直接煲成鸡汤后即可慢慢享用。

益母草颗粒经期可以吃吗

首先：益母草具有活血，祛瘀，调经，消水。治月经不调，胎漏难产，胞衣不下，产后血晕，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血，泻血，痈肿疮疡的功效。活血调经，用于血滞经闭、痛经、经行不畅，产后恶露不尽、瘀滞腹痛。又可用于跌打损伤。

其次：益母草颗粒有活血化瘀通经的作用，如果平时月经量少或有痛经，那么在经期是可以用益母草颗粒的。如果没有明显血瘀的表现，一般经期不可以使用益母草颗粒，以免增加出血量。

最后：来月经期间最好是不要吃益母草以免影响月经周期和月经量，月经期间吃益母草可能造成月经量过多等现象的。最好是等月经完全干净后再服用，注意月经期间饮食清淡，不吃生冷辛辣的刺激性食物，不吃活血化瘀一类的药物。