淮山红枣煲甲鱼

淮山红枣煲甲鱼

1、食材：山药100克、红枣50克、枸杞50克、党参100克、甲鱼1只、龙骨500克、赤肉300克。

2、将红枣洗净备用，山药去皮、洗净、切块备用。

3、甲鱼去内脏，洗净、切块，下沸水焯一下，去腥去血污备用。

4、龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。

5、砂锅放2/3水，烧开后，下入甲鱼、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入山药、红枣、杞子、党参，文火炖4小时即可。

淮山红枣元肉汤

1、食材：400克瘦肉，400克鲜淮山，红枣20粒、元肉（桂圆）20粒、姜1片、水8碗。

2、瘦肉洗净切块，氽水捞起冲净。

3、鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用。

4、红枣、元肉洗净，红枣拍扁去核。

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用，即可食用。

淮山红枣排骨可以一起煲汤吗

淮山、红枣和排骨可以一起煲汤。

淮山肉质鲜美，富含蛋白质和维生素，具有养胃的特点，红枣味道甘甜，富含维生素，具有益智健脑和增强食欲的特点，排骨肉质香嫩美味，富含蛋白质和脂肪，具有滋养脾胃和强身健体的特点。淮山红枣排骨汤的做法如下。

主料：排骨、淮山、红枣。

辅料：食盐、生姜。

做法：

1、排骨剁成小块洗净，淮山去皮切块洗净，红枣洗净，生姜洗净切片备用；

2、锅中加水煮沸，倒入排骨汆烫片刻取出；

3、锅中倒入新的清水煮沸，倒入排骨炖煮半小时；

4、倒入淮山和红枣煮五至十分钟；

5、放入姜片和适量食盐稍煮片刻，搅拌均匀盛出即可。