淮山红枣元肉汤

淮山红枣元肉汤

1、食材：400克瘦肉，400克鲜淮山，红枣20粒、元肉（桂圆）20粒、姜1片、水8碗。

2、瘦肉洗净切块，氽水捞起冲净。

3、鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用。

4、红枣、元肉洗净，红枣拍扁去核。

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用，即可食用。

淮山红枣生鱼汤是怎么做的

材料主料：生鱼345g、淮山100g；辅料：油适量、盐适量、红枣6颗、生姜适量、小葱适量、白糖适量。

1、淮山去外皮，切断；

2、生姜切条，小葱取葱白切断，热油锅，下葱白与生姜煸香；

3、生鱼处理干净洗净沥水，切成3断，入锅煎制，双面都煎一下，加点盐与白糖；

4、加适量开水。水滚开后，加入淮山与红枣；

5、再次滚开后，撇去浮沫；

6、转小火煲半小时，至汤色变奶白色。撒葱花出锅。

淮山红枣排骨可以一起煲汤吗

淮山、红枣和排骨可以一起煲汤。

淮山肉质鲜美，富含蛋白质和维生素，具有养胃的特点，红枣味道甘甜，富含维生素，具有益智健脑和增强食欲的特点，排骨肉质香嫩美味，富含蛋白质和脂肪，具有滋养脾胃和强身健体的特点。淮山红枣排骨汤的做法如下。

主料：排骨、淮山、红枣。

辅料：食盐、生姜。

做法：

1、排骨剁成小块洗净，淮山去皮切块洗净，红枣洗净，生姜洗净切片备用；

2、锅中加水煮沸，倒入排骨汆烫片刻取出；

3、锅中倒入新的清水煮沸，倒入排骨炖煮半小时；

4、倒入淮山和红枣煮五至十分钟；

5、放入姜片和适量食盐稍煮片刻，搅拌均匀盛出即可。