如何做卤腱子肉

如何做卤腱子肉

1、食材：牛腱子肉，姜，葱白1段，料酒，桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香，草果，香叶，八角，老抽，生抽，冰糖，面豉酱。

2、首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。

3、煮好了之后再用水冲洗干净。

4、另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。

5、然后把牛腱子肉放进锅中，大火煮开后，煮10分钟，然后换小火炖一个小时。

6、然后自然放凉，牛腱子肉在锅中泡一夜。

7、吃的时候拿出来，逆纹切片，就能吃了！

长豆角如何做卤

1、准备好豆角。

2、把豆角泡在水里浸泡一会，然后清洗干净。

3、把洗好的豆角放在案板上。

4、用刀把豆角切成细丝。

5、把切好的豆角丝盛入盘子中。

6、准备好适量的葱切成段。

7、在炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中。

8、然后将切好的豆角丝倒入炒勺中，然后加入适量的油和盐。

9、取适量炒好的卤子。

10、待豆角炒的差不多熟的时候，将卤子倒入炒勺中。

11、用锅铲充分的翻炒几下。

12、出锅盛入盘子中即可。

如何做卤鸡腿好吃

1、美食原料：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。

2、美食做法：鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

如何做卤鸡爪才好吃

第一、 首先用剪刀将鸡爪中的指甲剪去，如下图所示。

第二、 然后锅中放入适量的清水，待水烧开倒入鸡爪烫五分钟，捞出沥干。

第三、 接着把锅洗干净，往锅中加入适量的清水。水的用量，小编建议大家，用正好没过鸡爪的水量就可以了。

第四、 然后把桂皮，八角，香叶洗干净，倒入锅中，如下图所示。

第五、 接着把蒜头剥去外皮，倒入锅中，如下图所示。

第六、 然后往锅中加入适量的白糖，如下图所示。

第七、 接着往锅中加入适量的酱油，如下图所示。

第八、 然后把之前烫好的鸡爪倒入锅中，开大火卤半个小时。

第九、 等到锅中的汤汁所剩无几了就可以出锅了。一道美味可口的卤鸡爪就做好了，希望大家能够喜欢。