肉松蛋卷如何做

肉松蛋卷如何做

1、材料：中筋粉60克，鸡蛋2个，胡椒粉半克，肉松60克，黄芥末酱15克，水适量，橄榄油适量，盐适量。

2、做法：

（1）肉松放入小碗中，放在一边备用。

（2）面粉和鸡蛋放入碗中，加入盐和胡椒粉，加入适量的水搅拌成顺滑的面糊。

（3）取一个煎锅，锅中放入适量橄榄油，将搅拌好的面糊倒入锅中，转动锅底摊成小饼。

（4）小饼上抹一些黄芥末酱。

（5）肉松放在饼上。卷好切成约一寸宽的小段，就可以准备食用了。

做肉松蛋卷的方法

1、原料：即食的袋装肉松、盐、糖各适量、一点牛油、一只鸡蛋、面粉、糯米粉、清水各适量。

2、糯米粉和面粉各半。

3、把适量的凉水倒进粉里搅拌成稀糊状，放适量盐或者糖。（糖请先开成糖水）

4、把打好的蛋液和肉松倒进粉浆里搅拌。

5、把锅烧热，放进牛油块融化。

6、把材料倒进锅后，把锅拿起趟成圆形薄饼。

7、饼熟透后小心卷起，肉松蛋卷做好了。

如何做肉松蛋卷

1、食材：面粉150克、生菜1棵、鸡蛋3克、肉松适量、细盐少许。

2、备好所用食材，生菜用细盐水泡洗，除肉松外，其它食材拌至在一起，加入适量清水，拌至面糊很滑动，再加入适量细盐调味。

3、锅里刷一层薄油，用小汤勺打一勺面糊在锅里，煎至双面凝固出味即可。

4、再分别将肉松，生菜包在饼皮里，卷好摆盘即可享用。

5、这样子一份夹心的鸡蛋饼就完成了。

巧克力肉松蛋卷

1、主料:低粉80g、

2、辅料：鸡蛋4个、大豆油50g、白砂糖80g、水50g、泡打粉1/2小勺、可可粉1小勺、柠檬少许。

3、蛋黄蛋清分开，蛋黄加入20克白砂糖，搅打至颜色变浅，分3次加入大豆油，搅打至融合。

4、加入水，筛过的低粉，泡打粉，用刮刀混合搅拌均匀，待用。

5、蛋清里滴几滴柠檬，分3次放白砂糖，共60克。一直打到提起打蛋器，会形成一个小弯钩，但是不会软的跌落下来，而后，刮刀取1/3的蛋白至蛋黄里搅拌均匀，最后全部倒入剩下的2/3蛋白里，搅拌均匀。

6、取以大勺面糊，筛入可可粉，装入裱花袋里，待用。

7、将面糊倒入烤盘，使劲磕一下，震出气泡，将裱花袋里的可可面糊挤出一些平行的横条，用细一点的筷子头纵着来回划几道，就会形成漂亮的千叶纹。

8、烤箱148度，20分钟。

9、蛋糕出炉倒出扣在油纸上，趁热揭掉油纸。

10、凉凉后以边抹巧克力酱，一边抹上沙拉酱，铺上肉松，用油纸卷起来。

11、两头拧紧，像一个大糖果状，放入冰箱冷藏定型20分钟。

12、取出。切片。