甲鱼的功效与禁忌

甲鱼的功效与禁忌

1、甲鱼的功效与作用

（1）降压降脂，甲鱼中含有亚油酸，能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血作用，对高血压、冠心病患者有益。

（2）预防贫血，甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。

（3）养颜护肤，龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤。甲鱼含有维生素E，能抗氧化、防癌、延缓衰老，能滋润肌肤和减少皱纹。

（4）增强免疫，甲鱼内含有多种营养元素，能增强人体的抗病毒能力，还能调节内分泌功能。

（5）补虚壮阳，甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

（6）抗癌抑癌，甲鱼肉和其提取物能预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，能防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血等症状。

2、甲鱼的禁忌

（1）甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。

（2）甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。

（3）甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

（4）甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。

（5）甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。

甲鱼的汆烫清洗法

1、锅中注水烧开，放入甲鱼，煮约4分钟。

2、将汆煮好的甲鱼放到盆中，注入凉水，去除背部的黑膜。

3、再将甲鱼肚子上的薄皮清除。

4、用清水将甲鱼冲洗干净。

5、从甲鱼的裙边底下沿周边切开。

6、用清水冲洗甲鱼。

7、将甲鱼的内脏用剪刀清理干净即可。

冬天钓甲鱼的方法

冬天钓甲鱼的方法如下：

1、钓具应用稍粗的宽门钩，长柄钩，还可以用歪嘴钩。也可将缝衣服的稍大一些的针，用钳子钳断穿线的针鼻部分，然后在针的中部接钓线，再在针上穿猪肝、鸡肠等钓饵。应想法增加钓饵的腥臭味。热天可将死鱼、死青蛙放到太阳下晒，使之臭味更浓。挂饵时最好露出钩尖。

2、钓位应选择在水边有树的下面，牲畜经常下水，水下是泥沙或是有流水的地方。观察岸边有无甲鱼的爪印也是一个好办法，在这些地方钓甲鱼会大有收获。

养小甲鱼的正确方法

1、水温控制

水温20℃—30℃是甲鱼生长的最佳温度范围，水温高于20℃时甲鱼就开始摄食，摄食量随水温的升高而增加。水温低于最佳温度时饲料转化率会降低；水温高于最佳温度时由于活动量增加，饲料转化率也会降低，所以应使水温保持在最佳的温度范围内，过高、过低都会造成饲料浪费。

2、饲料投喂

投喂方式 水下投喂适合甲鱼的摄食习性，能使甲鱼摄食速度加快，采用软颗粒饲料投喂比采取块状饲料投喂节省饲料。 投喂量控制 甲鱼摄食受环境因素变化的影响很大，当气温、水温发生变化及用药时，应考虑到对甲鱼的影响调整投喂量，一般水下投喂应控制在30分钟内吃完。 甲鱼过量摄食时生长过快，容易导致甲鱼生理负载增加或超负载，引起甲鱼内脏受损而诱发内脏疾病。

3、饲料选择

饲料成本在养殖成本中占40％左右，饲料的投喂方法与所选饲料品质的好坏，决定养殖成本控制的成败。通过最终的效益分析，比较优质饲料与劣质饲料的价格与综合养殖成本，就可以走出选择饲料光看价格的误区。

4、水质调控

甲鱼生性喜净怕脏，良好的水体环境是甲鱼稳定生长的重要条件，水质调控工作做得好坏，决定着养殖的成败 。

水体充氧的主要目的是降低水体中有害气体与有害有机质的含量，要保证充氧设施的畅通。但要选择在固定的时间段内充氧，使甲鱼形成习惯，减少充氧对甲鱼的惊扰。

5、排污与换水

定期排污是控制水质的有效手段，换水是调节水质最直接的方式，换水时应根据水质情况决定换水量。