李锦记叉烧酱如何制作

李锦记叉烧酱如何制作

材料：红腐乳3块、红腐乳汁3茶匙、糖10至15汤匙、八角粉或五香粉1茶匙、玫瑰露酒或米酒1汤匙、胡椒粉半茶匙、酱油1汤匙、葱头油3大茶匙、3、4颗干葱、玉米粉或太白粉、麻油1茶匙。

制作过程：

1、用4、5大匙的油慢火煎香3、4颗干葱，只留下葱油冷却后待用， 葱酥可以用在别的用途上。

2、玉米粉或太白粉1汤匙和3、4汤匙水调开。

3、把红腐乳，红腐乳汁及糖在小碗内搅拌均匀。

4、把剩余的调料搅拌均匀，在锅内把调匀的全部材料用慢火煮至糖溶化为止。

5、加入玉米粉水充分煮开，熄火，最后加入麻油，晾凉即可。

中国十大黄豆酱品牌：巧媳妇上榜，李锦记第三

黄豆酱是一种很受欢迎的传统酱料，不仅可以在多种烹饪过程中使用，还能用来作为面食的佐餐，那么今天123来要盘点的就是中国的黄豆酱十大品牌，一起来看看哪些牌子的黄豆酱更好吃吧!

中国十大黄豆酱品牌

1. 海天

2. 欣和葱伴侣

3. 李锦记

4. 六必居

5. 厨邦

6. 佐香园

7. 东古

8. 巧媳妇

9. 老才臣

10. 香其

1. 海天

海天，十大调料品牌排行之首，作为一个大型的专业调味品品牌，拥有调味酱、醋、鸡精、食用油类等数百种品类产品，海天黄豆酱是其明星产品。

2. 欣和葱伴侣

欣和葱伴侣作为中国黄豆酱的十大品牌之一，是烟台欣和企业食品有限公司旗下一个专业的酱类品牌，除豆瓣酱知名度高以外，甜面酱、豆瓣酱等产品同样很受欢迎。

3. 李锦记

李锦记是一个总部位于香港的知名调味品品牌，成立于1888年，起初以制造耗油起家，现已发展成为拥有耗油、酱油、佐餐酱等数百种类型的中式酱料品牌。

4. 六必居

六必居作为中国十大黄豆酱品牌之一，是北京老字号，现在隶属北京六必居食品有限公司旗下，以小麦、大豆等粮食作物及蔬菜为原料酿造酱料和调味品。

5. 厨邦

厨邦，广东美味鲜调味食品有限公司旗下品牌，作为知名的调味品生产企业，不仅拥有颇受欢迎的调味产品，该公司还有一座专业酱油文化博物馆。

6. 佐香园

佐香园隶属于辽宁帝华味精食品有限公司，公司成立于2007年，主要以味精的研发、生产加工为主，拥有味精、酱油、酱料、醋等多个产品系列。

7. 东古

东古作为我国知名黄豆酱品牌之一，隶属鹤山市东古调味食品有限公司，该公司主营酱油、醋、调味酱料的生产和销售。

8. 巧媳妇

巧媳妇是山东巧媳妇食品集团有限公司旗下调味品品牌，拥有大型的专业生产基地，且通过了多项国家和国际的食品安全管理体系认证，是值得信赖的健康食品品牌。

9. 老才臣

老才臣，京港合资企业北京市老才臣食品有限公司旗下品牌，公司自成立以来一直从事酱油、食醋、酱料、鸡精等调味品的生产加工，在行业内规模排在前列。

10. 香其

香其作为我国领先的黄豆酱品牌之一，隶属黑龙江香其食品股份有限公司，该品牌的黄豆酱产品味道鲜美，价格合理，受到广大消费者好评。

李锦记产品介绍

李锦记品牌创建于一八八八年，由李锦裳先生创立。它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在七十年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达六十余种，分销网络遍布世界五大洲一百多个国家和地区。主要生产的产品有李锦记耗油和李锦记酱油，相应的产品有李锦记叉烧酱，李锦记排骨酱，李锦记海鲜酱等六十余种。李锦记品牌的调味产品具有很大的市场需求，李锦记产品也在不断的更新和研制，新产品不断推出，从开始创办到现在已有一百二十年历史，信誉和味道一如既往的受到消费者追捧。

李锦记黑椒汁可以直接食用吗

李锦记黑椒汁是一款调味品，主要用于个人烹饪牛排时，调节牛排口味所用，可直接食用。

黑椒牛排：

材料：牛排、洋葱、青瓜、小番茄、玉米、耗油 、红酒、黑胡椒汁、橄榄油 、生粉、烤肉酱、鸡精。

做法：

1、 用刀背或者肉锤将牛肉两面均匀拍松。

2、倒入微量红酒，将黑胡椒汁在牛排两面抹均匀，封上耗油腌制，避免牛排水分流失。

3、将牛排放进冰箱冷藏四小时以上。

4、将玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字对切。

5、将洋葱剁成洋葱泥，锅内加入少量的橄榄油烧至五成热，倒入洋葱泥翻炒出香味，加入黑胡椒碎，烤肉酱，红酒，鸡精翻炒。加入适量的开水，慢火熬制五分钟，加入清水调好的生粉水，勾芡既可关火待用。

6、平底锅加热，倒入适量的橄榄油，五成热，放入腌制好的牛排，大火煎一分钟左右，迅速翻面，继续煎一分钟左右即可。