荠菜鲜肉春卷的做法

荠菜鲜肉春卷的做法

1、主料：荠菜300克、猪肉馅150克、春卷皮25张、生抽适量、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、食盐适量、白糖少许、香油适量、葱姜适量。

2、荠菜洗净掐去老梗。

3、焯水后，放入冷水中过凉

4、稍稍挤去水份切碎备用。

5、肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。

6、切好的荠菜放入肉馅中，加入一个鸡蛋。

7、拌匀成馅料。

8、取一张春卷皮摊开，在一角上放入适量馅料。

9、把底部向上折起。

10、两边翻折后，在顶端醮上面糊。

11、最后卷成长扁圆形的小包，春卷就包好了。

12、所有依次包好。

13、锅里放油烧至六成热，转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。

春卷的起源于哪个朝代

春卷起源：据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用；就想了个办法：把米磨制成薄饼，以莱肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当莱。这种小吃后来定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。

春卷的含义

春卷含义：是我国的一项传统习俗，寓意为吉祥如意和消灾去难。

小吃春卷的做法：用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。

春卷的来历： 春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为春饼。据传在东晋时代就有，那时叫春盘当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称为春盘。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上春盘，到了唐宋时期，此种风气更为盛行，一直流传到现在。

豆沙春卷的做法

立春吃春卷，是很不错的哦，下面让我们看下豆沙春卷的做法

准备的食材。

放适量的豆沙，从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻。

卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉包好。

包好的豆沙春卷。（可以多包些，冻在冰箱里，随吃随取）

用适量的油，中小火煎炸。

炸熟即可。