芹菜饺子馅怎么做好吃

芹菜饺子馅怎么做好吃

常见好吃的做法如下：

材料：猪肉馅适量、西芹适量、水适量、面粉适量、鸡蛋适量、葱白段适量、生姜片适量、虾皮适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、味精适量。

步骤：

1、新鲜猪肉馅适量，葱白和生姜细细剁碎，调入适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量味精；

2、在肉馅中放适量虾皮；

3、将食材搅拌均匀；

4、西芹适量，洗净沥干水分，先切成细条，再切成小粒，剁碎；

5、用纱布包住剁好的芹菜挤出里面的水分，备用；

6、挤过水分的芹菜和肉馅放在一起；

7、拌匀、揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，筋道，不容易煮烂皮；

8、取适量拌好的馅料放在饺子皮中央，包好；

9、把水烧开放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1至2分钟，饺子浮起来即可。

猪肉芹菜饺子馅怎么调

1、五花肉500克、芹菜350克、花椒水适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、精盐适量、葱3大颗、姜1大块、食用油适量。

2、将葱、姜、芹菜切成碎沫同时锅里放适量清水，加少许花椒，大料熬制适量花椒水，并放凉备用。

3、将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同时将放凉的花椒水打入、搅匀。目的是让花椒水融入肉里，搅到不见水就成了

4、加入适量生抽、老抽，继续一个方向搅匀。

5、加适量精盐，倒入芹菜，一个方向拌匀。

6、再加入葱、姜沫，适当的搅一下。

7、锅里烧适量食用油，加几粒花椒，油八成热，关火，稍微放一会，油温略降一下。

8、将油倒入馅里，搅匀即可。

芹菜饺子馅怎么做

1、准备食材：芹菜、猪肉、鸡蛋、香油、葱、植物油。

2、猪肉洗净剁成肉泥，鸡蛋打散，葱切葱花备用。

3、起锅烧水，芹菜洗净后焯水片刻，再捞出切末备用。

4、肉泥放入盆内，加入蛋液、香油、芹菜、葱花从一个方向搅拌均匀，香喷喷的芹菜饺子馅就做好了。

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门

1、材料：芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、水。

2、调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。京葱切末。

3、生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。

4、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。

5、捞出晾凉后切成粒状。

6、用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）。

7、肉糜内加入一个鸡蛋。

8、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。

9、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖。

10、加入京葱末，搅拌至肉糜有一定弹性。

11、加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可。

12、调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。

驴肉芹菜饺子馅怎么做

主料：驴肉，芹菜，面粉。 辅料：油适量，盐适量，鸡蛋1个，五香粉适量。

1、称量好面粉放入搅拌桶，在面粉中磕入一个鸡蛋。

2、倒入适量清水，将面粉揉成光滑面团。

3、芹菜洗净，切碎。

4、驴肉搅成肉糜，倒入适量酱油腌制一会儿。

5、将切碎的芹菜放入。

6、加入适量盐，适量油，适量五香粉。

7、搅拌均匀成为馅料。

8、面团擀成均匀的水饺皮。

9、包入调好的馅料。