糙米饭怎么做

糙米饭怎么做

1、糙米饭的做法：准备配料：香菇切丁，腊肠切丁。入锅煮制：锅中放糙米、香菇、火腿。加入生抽、盐、油、水，煮熟盛出，撒葱末即可。

2、糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。糙米的营养远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍.从以上数据你不难发现,现代人为何吃白米吃出全身病来。

糙米饭怎么做才会软

1、提前浸泡。胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。

2、调整煮米的水。一般来说，煮糙米的水要比白米还多出1.2～1.3倍左右。如果想吃硬一点的米就少一点水，想吃软一点的米就多一点水，按照自己的喜好调整就可以了。

3、开水煮。用100℃开水煮饭，能使糙米快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素在长时间高温加热中受到破坏。 由于米中淀粉颗粒在水温60℃以上，才容易吸收水分膨胀、破裂，变成煳状后软化米粒。

4、加一些醋或者柠檬汁。在蒸糙米前，加入少许陈年天然酿造醋或加些柠檬汁与猪油，可使糙米松软滑溜，改善糙米粗糙的口感，糙糙米也更香浓好吃。

三色糙米饭怎么做

1、准备制作食材（三色糙米 100克，温水(浸泡) 适量，盐 少许，水（煮饭） 150克左右，食用油 1-2滴）。

2、轻轻淘洗糙米3-4回，倒去浮上来的米和杂质，用30度左右的温水浸泡16小时，浸泡的水量刚刚没过糙米即可。

3、水里可加少许盐以防细菌滋生，每5-6个小时换一次，防止变味。

4、将浸泡后的糙米滤干水分倒入电饭煲，加入150克左右的水（米和水的比例大约是1：1.5）。

5、煮之前放几滴食用油和一丢丢海盐，既提升口感，也会让米饭更加的透亮、颗粒分明。

6、选择米饭中的糙米饭程序。

7、一碗健康营养的糙米饭就大功告成了。

韩式糙米饭怎么做

1、食材：糙米饭适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、香菇适量、菠菜适量、豆芽适量、西葫芦适量、拌饭酱适量、韩国辣酱2勺、清水2勺、白糖2勺、香油1勺、白芝麻适量。

2、先把沙司准备好，按比例混合。

3、把拌好的沙司放在一个小锅里煮到沸腾。其目的是使材料的味道相互融合。这比直接混合要好。

4、准备糙米饭。糙米提前浸泡4小时，然后和精米1:1，放电饭煲和平时煮饭一样煮熟。

5、烹调时准备蔬菜。胡萝卜，西葫芦，蘑菇，豆芽，菠菜。

6、把油，胡萝卜，西葫芦和蘑菇放进锅里，炒一下！菠菜和豆芽用热水烫一下。

7、糙米饭锅内铺底，依次放入处理好的蔬菜和煎蛋，然后上面放辣酱，搅拌均匀开吃！

减脂期糙米饭怎么做

1、食材：三色糙米100克、盐少许、食用油 1-2滴。

2、轻轻淘洗糙米3-4回，倒去浮上来的米和杂质，用30度左右的温水浸泡16小时，浸泡的水量刚刚没过糙米即可。水里可加少许盐以防细菌滋生，每5-6个小时换一次，防止变味。

3、将浸泡后的糙米滤干水分倒入电饭煲，加入150克左右的水（米和水的比例大约是1：1.5）。

4、煮之前放几滴食用油和一丢丢海盐，既提升口感，也会让米饭更加的透亮、颗粒分明。

5、选择煮饭模式，电饭锅自动跳至保温，焖几分钟即可食用。