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白菜炖五花肉如何做

更新时间: 2026-05-05 21:07:24

白菜炖五花肉如何做

1、白菜适量、五花肉150g、红薯粉1把、豆瓣酱1大勺、虾皮1小把、枸杞适量、葱姜蒜适量、生抽少许、盐少许、五香粉少许、蚝油少许。

2、准备食材,五花肉可以选择偏肥一点的,洗干净,红薯粉事先用温水泡软,白菜洗干净,切成段。

3、准备调料,葱姜蒜切末,豆瓣酱,虾皮要清洗一下;起油锅,油温6成热,下葱姜蒜爆香。

4、下五花肉,两免煎至焦黄,洗干净的白菜,切成段,快速翻炒;加豆瓣酱、生抽上颜色,盖上锅盖小火焖制15分钟。

5、15分钟后,加入泡好的粉条,让粉条吸收汤汁,煮大概10分钟,至粉条软烂。

6、出锅前,撒上虾皮和枸杞即可。

五花肉如何做腊肉好吃

1、材料:五花猪肉1000克、盐30克、白砂糖15克、高度白酒30克、生抽30克、花椒20颗、八角1颗、干桔皮1大块。

2、准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用。

3、将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟。

4、将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内。将猪肉放入盆内,翻动几下,让其裹上腌制料。

5、将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚、结实不易破的塑料食品袋中,排出空气,密封起来。移入0度冰箱层,腌制5-7天。

6、腌好的腊肉取出,用手把上面的腌料拨干净,用粗棉绳在顶部穿过,打个结。

7、将腌肉晒在干净,通风,阴凉的地方,晾5-7天即可。

韩式辣白菜炒五花肉如何做

韩式辣白菜炒五花肉做法如下:

食材:五花肉200克,辣白菜200克,葱段5段。

步骤:

1、五花肉切片备用;

2、辣白菜切块;

3、将锅烧热,直接放入五花肉片,翻炒;

4、肉变色后稍出油,放入葱段,炒香;

5、放入辣白菜翻炒;

6、翻炒均匀后,即可出锅。

陈皮五花肉如何做

1、五花肉切块,洗净,锅中放入适量的水,放入五花肉块以及姜片,大火烧开后,焯煮3分钟后捞出,沥干水分。

2、另起干净的锅,加入少许的食用油,爆香姜片,然后放入焯水过后的五花肉,将五花肉的肥肉油分煸炒出来。

3、加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒。

4、待大火烧滚后,放入干山楂片,放入陈皮片,加入老抽上色。

5、之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中,放入一把葱,小火焖煮。

6、焖煮1个小时之后,汤汁收了一半左右,然后加入冰糖继续小火焖煮半小时,待汤汁浓稠即可关火。

蒜苗五花肉如何做

1、材料:带皮猪五花肉500克,青蒜苗250克,葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。

2、将带皮猪五花肉洗净,下入开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉切成厚片;青蒜苗洗净切小段备用。

3、炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,倒入肉片翻炒至卷缩,加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下,出锅装盘即可。


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