西冷牛排怎么煎才嫩

西冷牛排怎么煎才嫩

煎西冷牛排需准备食材：牛排、蒜、盐、胡椒粉。煎牛排时平底锅要烧得非常热，锅里油薄薄一层就行。一共三个步骤，以下是煎西冷牛排的详细操作：

第一步：开小火煸香

蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面。平底锅烧热，放入黄油、蒜片，开小火煸香。

第二步：下牛排

待蒜片微微焦黄便可下牛排，平铺在平底锅中间。

第三步：翻面出锅

小火煎大概20秒牛肉翻到另一面。在接近5层熟，加入适量盐、胡椒，翻面即可出锅。

总结：以上就是关于西冷牛排怎么煎才嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

西冷牛排怎么煎

1、首先牛排需要解冻，不能结冰，自然解冻后，把牛排放到煎牛排的架子上，先煎牛排的侧面。

2、煎了一段时间后，我们拿开烧烤架，先煎牛排的一个面，火不要开太大，牛排不容易熟，火太大，容易把表皮烤焦。

3、待一面表皮红中泛着焦黄，就用工具把牛排翻面了。这里是做5分熟。

4、两面都煎过后，需要煎一下牛排的侧面，侧面全都要煎到。

5、面煎完后就可以出锅了，用刀将牛排切成小块。

6、将牛排小块和橄榄菜放在一起，淋上千岛酱。

7、在牛排上撒上玫瑰盐和黑胡椒粉。

西冷牛排怎么煎

西冷牛排的做法：

1、准备材料：西冷牛排1块、黑胡椒适量、海盐适量、迷迭香2枝、黄油适量、黑胡椒酱适量、西蓝花3朵、香菇1个、洋葱小半个。

2、牛排提前解冻，用纸巾吸干水分。

3、撒上黑胡椒粉和适量海盐粒，涂抹均匀。

4、迷迭香揪下叶子，揉一揉撒在牛排表面，腌制10分钟。

5、平底锅烧热，倒入液体黄油。

6、烧热后，放入牛排。

7、2分钟后翻个面，煎熟关火即可。