越南春卷的做法

越南春卷的做法

1、首先把米线用开水烫软后，沥去水分。粉、河粉、还有春卷皮都不用煮和蒸，只要用开水烫一下就可以吃了。

2、鲜虾去皮后煮熟，煮的时候要短，好保持虾的鲜嫩。煮好的虾从中间切开。

3、生菜洗净后切成丝，粗点没事。豆芽烫熟备用。

4、薄荷洗净后用厨房纸吸去水分，用时只取叶子，梗不要。

5、用热水将越南春卷皮泡软放到大点的圆盘上这样便于后面的操作。

6、在薄如蝉翼的越南春卷皮上放对半切开的虾仁。

7、再放上生菜丝、豆芽、排骨肉（没有排骨肉放煮好的白肉也可以）、米粉、上面再洒点花生碎和韭菜叶子。

8、用手将春卷包实卷好。

蛋皮春卷的做法

1、原料： 鸡蛋、猪肥瘦肉、小白菜、韭菜尖、五香粉、姜末、盐、绍酒、菜籽油；

2、鸡蛋打成蛋汁，摊薄蛋皮；

3、猪肉剁末，加盐、绍酒、姜末调匀，加近剁碎小白菜、韭菜段、五香粉与肉末，搅拌成陷；

4、将陷摊放蛋皮上，包好，制成蛋皮卷；

5、将菜籽油烧至七成熟，下入蛋皮卷，炸制呈金黄色捞出，切断，即成蛋皮春卷段。

空气炸锅炸春卷的窍门

1、材料：速冻春卷16个、食用油1勺。

2、空气炸锅180度，预热5分钟。

3、拿出速冻春卷，无需解冻。

4、倒1汤勺的油入容器内，刷春卷。春卷要整个刷，不能只刷一面。

5、将刷好的春卷放入空气炸锅中，180度10-12分钟。时间到取出即可食用。

立春—炸春卷的做法

春卷象征着吉祥如意和团圆。立春这天我们家乡要吃春卷，称为“咬春”。今年立春不在家，还是买了包冷冻的回来，下面我就说说我怎么把冷冻的春卷变成美味的吧。

食材冷冻春卷一包调和油适量方法/步骤1炸了两次，这是效果最好的，当然一次比一次有进步

2准备好适量春卷（我这边有三个人，就买了两包，小吃适量就好）

3拿出春卷先解冻，化3分钟左右

4把锅内倒入油烧热后改成小火，将春卷放入，春卷变色轻轻翻转

5待两面都炸成金黄，（大约3-5分钟时间）立即捞出（有漏勺最好啦）

6一盘香酥可口的炸春卷就上桌了，大家快来试试吧

豆沙春卷的做法

立春吃春卷，是很不错的哦，下面让我们看下豆沙春卷的做法

准备的食材。

放适量的豆沙，从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻。

卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉包好。

包好的豆沙春卷。（可以多包些，冻在冰箱里，随吃随取）

用适量的油，中小火煎炸。

炸熟即可。