菠萝皮削了怎么保存

菠萝皮削了怎么保存

将去掉皮之后的菠萝用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，吃的时候拿出来用盐水浸泡一下。但是注意最好在两天内吃完。或者将菠萝放在一个较大的容器内，加大量的水，水要漫过菠萝，再在里面加两勺盐。此办法可以保存24小时。

菠萝内含甙类有机物和氨类有机物，有些人吃了可能会过敏，所以在吃之前应用盐水浸泡15分钟，去除过敏物质。

将菠萝去掉顶部，再将内部挖掉留下大概2厘米，呈现空心状。再将煮好的糯米饭、枸杞、葡萄干等之类的混合装进菠萝里面，蒸上15分钟就可以了。

将菠萝去掉皮后，切成一小块，在搭配上其他的水果，倒入酸奶，放进冰箱冰一下之后即可食用。好吃的菠萝奶昔就做好了。

菠萝皮发酵后的用途

1、发酵乳酸饮料；

2、以菠萝皮为原料进行乙醇的连续发酵；

3、菠萝皮发酵沼气，生产甲烷，发酵后的浆状物质可以用作家畜、家禽、鱼的饲料；

4、参与生产酚类抗氧化剂；

5、发酵提取柠檬酸。

菠萝皮泡芙

1、准备好所有的材料：泡芙：黄油45克，水90克，盐少许，糖10克，低筋面粉60克，鸡蛋2只菠萝皮：黄油30克，细砂糖20克，低筋面粉38克

2、先是制作菠萝皮：黄油软化至可以用手指戳到的程度后加入细砂糖拌匀

3、加入低筋面粉搅拌成面团，放入冰箱冷藏备用

4、制作泡芙：黄油+水+盐+糖煮至沸腾

5、离火之后，一次性倒入低筋面粉，搅拌至无干粉即可，倒粉这个动作一定要快

6、再开小火不停地搅拌，直至锅底出现一层薄膜，注意不要烧焦底部了

7、把鸡蛋打散后，分3次放入面糊中搅拌均匀，注意了！不一定要把鸡蛋全放完的，最后要预留一部分根据面糊的状态决定是否加入（我就只是加了2次）

8、完成的泡芙面糊应该是挑起呈倒三角形时不会滴落，太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀

9、等面糊凉了之后，装入裱花袋挤到烤盘上，两个泡芙之间要预留空位，因为泡芙会膨胀

10、再取出之前做好的菠萝皮，取一小块揉圆按扁，盖在泡芙面糊上

11、烘烤：上下火模式，中层，200度烤30分钟，中间尽量不要打开炉门

12、泡芙出炉后冷却就可以吃了

菠萝皮发酵能浇花吗

1、菠萝皮发酵以后能浇花的。因为将菠萝皮切块发酵稀释浇花，可以有效的预防土壤板结的现象，同时也可以被植物快速的吸收，酸化土壤，让土质变得疏松透气肥沃，有利于植物根系后期快速的生长，也能让土壤具有保水的作用。

2、菠萝皮洗净晾干，准备好容器、红糖，矿泉水瓶、玻璃瓶都可以，大家可以根据自家需要选择大小，提前把瓶子洗干净。准备好红糖，红糖和菠萝皮的分量比是1：3。

3、在容器里加入红糖水（红糖和水的配比是1：10），注意不要太满，大概装到容器的六分之一就行。

4、加入菠萝皮，盖上盖子，每月要开盖放气，一般3个月才能腐熟，期间的发酵会产生一些气体，所以要注意放气。

5、3个月后，酵素就发好啦，用纱布做滤网过滤一下，过滤之后装进小瓶。菠萝皮酵素不能直接浇花，要兑清水才行（酵素：水=1：1000）。

切菠萝皮的方法

1、先不把菠萝叶切掉，这样削菠萝比较好削，用大刀从菠萝的表皮从上往下削下去。

2、不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。

3、差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。

4、直到把所有表皮都大概削掉,再削菠萝的叶子处的表皮。

5、全部大概削完就是这样的。

6、取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。

7、剔除一排后就是这样的。

8、以此类推把剩下的继续削完。

9、然后把菠萝叶子切掉，再切成几等份。

10、再把几等份的菠萝切成丁

11、最后要泡下盐水，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。