春卷的家常做法

春卷的家常做法

1、春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。

2、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。

3、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

4、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。

5、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。

6、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。

空气炸锅炸春卷的窍门

1、材料：速冻春卷16个、食用油1勺。

2、空气炸锅180度，预热5分钟。

3、拿出速冻春卷，无需解冻。

4、倒1汤勺的油入容器内，刷春卷。春卷要整个刷，不能只刷一面。

5、将刷好的春卷放入空气炸锅中，180度10-12分钟。时间到取出即可食用。

菠菜春卷的怎么做好吃

1、炒鸡蛋，可以稍微老一些，然后弄碎，盛出备用。

2、放油，将切好的瘦肉丝放酱油、料酒先炒，变色后放香菇丝、木耳丝炒十几秒，然后倒入切碎的菠菜、事先备好的碎鸡蛋、盐，稍微炒十秒立马关火。

3、倒入适量香油，搅拌均匀，盛盘，馅就做好了。

4、放一张春卷皮，取适量馅放在皮下半部分，然后卷起，手稍微用力压一压，卷一层后，两边往中间收边，继续卷，最后用手沾水在封口处润湿轻轻贴紧就行了。

5、上油锅炸。油一定要多，没过春卷，待油6成热放春卷炸，最好不要早放春卷，温度太低容易使春卷皮积油，影响口感，油温太高容易糊。

6、等春卷炸至金黄色捞起沥干，然后就可以开吃了。