肯德基的选址标准

肯德基的选址标准

肯德基的选址标准：

⒈商圈的划分与选择。先通过有关部门或专业调查公司，收集这个地区的资料，商圈规划采取的是记分的方法，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。

⒉聚客点的测算与选择。 人流动线、人从地铁出来后的走向都需要掐表测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址，要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。

⒊聚客点选择影响商圈选择。因为一个商圈有无主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志，肯德基选址人员将采集的人流数据，输入专用的计算机软件，即可测算出该地是否适合开店。

肯德基的配方

肯德基的配方：

1、主料：鸡翅根。

2、辅料：洋葱丁，姜片，葱花，蒜末，孜然，辣椒粉，黑胡椒碎，盐，油。

3、做法步骤：

1、鸡翅洗净。

2、加入洋葱丁，姜片，蒜末腌制。

3、 把鸡翅放孜然粉和辣椒粉。

4、 加入黑胡椒末和盐。

5、 少放一些生抽。

6、 抓匀后盖保鲜膜，并且在保鲜膜上戳几个洞，可以防止腌久了产生酸味。

7、 鸡翅腌好，准备两个碗，一碗低筋面粉，一碗冷水。把鸡翅放在面粉里裹上一层，然后迅速放到冷水里蘸一下，再裹一层面，再蘸水，至少裹三层 。

8、 裹好的鸡翅。

9、 油温3成热下锅，非常缓慢，小心地把鸡翅放入油锅。

10、 中火慢炸，炸酥炸透，浮起时就可以出锅了。按照个人的喜好加入调料，即完成。

在哪里可以学到肯德基的做法

肯德基的做法需要进入肯德基内部、由内部教学习得。

1、肯德基简称KFC、是美国跨国连锁餐厅之一。

2、是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业、1952年由创始人哈兰·山德士创建。

3、主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。

4、肯德基隶属于百胜中国控股有限公司、 股票代码为YUMC、拥有肯德基品牌在中国大陆的独家经营权。

5、肯德基与百事可乐结成了战略联盟、固定销售百事公司提供的碳酸饮料。

肯德基的老板是谁

哈兰德·桑德斯。

肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。

哈兰德·桑德斯在1890年9月9日生于印地安那州亨利镇。父亲在他六岁时去世，而他的母亲又要工作，桑德斯便担当起为家庭煮食的责任。