肯德基的薯条是红薯还是土豆

肯德基的薯条是红薯还是土豆

炸薯条用的是土豆，土豆学名马铃薯，所以叫做炸薯条。

做法：1、将土豆切成均匀条状；

2、取煮锅，放入清水煮开后，放入切好的土豆条，煮2分钟；

3、 煮好的土豆条过冷水后，晾干水分；

4、装入食品袋里，入冰箱冷冻室冷冻；

5、拿出冷冻好后的土豆条；

6、往锅里放入食用油，油温170到180度，放入刚刚拿出的土豆条；

7、炸至土豆条外皮酥脆，捞出沥油食用。

肯德基的冠军计划是什么

肯德基曾在全球推广”冠军计划，该计划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。内容为：

1、保持美观整洁的餐厅；

2、提供真诚友善的接待；

3、确保准确无误的供应；

4、维持优良的设备；

5、坚持高质稳定的产品；

6、注意快速迅捷的服务。

冠军计划有非常详尽、可操作性极强的细节，保证了肯德基在世界各地每一处餐厅都能严格执行统一规范的操作，从而保证了它的服务质量。

肯德基的杯子有哪几种

肯德基的杯子分为两种，热杯和冷杯；

热杯：

9盎司用于装咖啡、牛奶和热巧克力；12盎司用于装热橙汁和红茶；冷杯：

12盎司、16盎司和22盎司，用于装碳酸饮料；普通18盎司塑料杯用于装九珍果汁、雪顶咖啡，分平盖和凸圆盖。

肯德基的配方

肯德基的配方：

1、主料：鸡翅根。

2、辅料：洋葱丁，姜片，葱花，蒜末，孜然，辣椒粉，黑胡椒碎，盐，油。

3、做法步骤：

1、鸡翅洗净。

2、加入洋葱丁，姜片，蒜末腌制。

3、 把鸡翅放孜然粉和辣椒粉。

4、 加入黑胡椒末和盐。

5、 少放一些生抽。

6、 抓匀后盖保鲜膜，并且在保鲜膜上戳几个洞，可以防止腌久了产生酸味。

7、 鸡翅腌好，准备两个碗，一碗低筋面粉，一碗冷水。把鸡翅放在面粉里裹上一层，然后迅速放到冷水里蘸一下，再裹一层面，再蘸水，至少裹三层 。

8、 裹好的鸡翅。

9、 油温3成热下锅，非常缓慢，小心地把鸡翅放入油锅。

10、 中火慢炸，炸酥炸透，浮起时就可以出锅了。按照个人的喜好加入调料，即完成。