如何做芹菜炒粉皮好吃

如何做芹菜炒粉皮好吃

1、主料：芹菜300g、粉皮150g。

2、调料：食盐适量、味精适量、葱20g、调和油50g。

3、粉皮掰开成小块后用凉水泡一个小时。

4、用水泡后的粉皮，过开水焯一下，焯之后就会变成晶晶亮的了，过水投凉，控开水。

5、起锅，放油，爆香葱花。

6、加入粉皮，加一勺水炖，汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少许老抽，盐，味精，出锅，装盘即可。

黄豆芽炒粉皮怎么做

1、主料：黄豆芽300g、粉皮200g。

2、配料：油、盐、葱、酱油、鸡精。

3、把粉皮用清水浸泡至软备用。

4、黄豆芽洗净沥干水，葱切末，备用。

5、炒锅倒入油，烧热后放入葱末炒香。

6、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。

7、加入粉皮翻炒。

8、加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒，淋入少量的水。

9、大火收汁，出锅装盘即可。

炒粉皮的正宗做法和配料窍门

1、食材：粉皮2张、辣椒8个、香葱1棵。

2、首先要选择新鲜的材料并洗净。粉皮颜色要正，质感有一定硬度。辣椒和香葱更要保持一定鲜度，否则影响菜的香味。

3、把准备好的粉皮切成长条，香葱切段，辣椒切成丝。为了给菜色加分，再加上一个红椒会更好。

4、向锅内倒入适量色拉油，烧至八成热后放入切好的香葱和红椒。

5、放入切好的粉皮和切好的青椒丝，用铲子翻炒两下。

6、向锅内加入适量五香粉、食盐、生抽、甜油、香醋，然后翻炒均匀，此时可以适当加入少量水分，以防锅内太干。

7、待锅内粉皮熟透之后就加入适量鸡精以提高鲜度，然后翻炒均匀。

8、将炒好的美味粉皮盛入盘内即可食用。

肉丝炒粉皮的家常做法

1、准备材料：粉皮250克、五花肉200克、黄瓜150克、油适量、盐适量、醋适量、蒜末适量、酱油适量；2、黄瓜洗净切丝，粉皮洗净切丝，五花肉洗净切丝；3、葱姜炝锅倒肉翻炒，倒面酱、酱油、料酒煸炒8分熟；4、倒粉皮煸炒，放盐味精煸炒，倒黄瓜煸炒最后勾芡撒蒜末翻炒均匀。