如何做芹菜炒粉皮

如何做芹菜炒粉皮

1、主料：300g芹菜、150g粉皮。

2、配料：50g油、20g葱、适量盐、适量味精。

3、粉皮瓣成小块后用凉水泡一个小时！

4、用水泡后的粉皮，过开水焯一下，焯之后就会变成晶晶亮的了，过水投凉，控开水！

5、起锅，放油，爆香葱花！

6、加入粉皮，加一勺水炖，汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少许老抽，盐，味精，出锅，装盘！

谁吃过鹅蛋炒粉皮啊怎样做好吃啊

材料：鹅蛋两个、粉皮适量、大料几粒、甜面酱适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、酱油少量、小红尖椒一颗、青椒一个、蒜适量、姜一小片。

做法 ：

将鹅蛋磕入碗中搅拌均匀，加一点水，炒出来的鹅蛋会更松软；锅底倒油，倒入鹅蛋液翻炒至金黄色，盛出备用；粉皮事先浸泡一下，锅底留油，放入几颗大料、一小片姜、小尖椒一个，炒出香味，倒适量豆瓣酱、甜面酱、蚝油，闻到香味倒入适量开水，将粉皮掰小块倒入锅里，倒一点酱油，大火待水开后转小火直到粉皮煮透；粉皮收汁，但不要收太干，水分不要太大，这时将炒好的鹅蛋倒入锅里和粉皮一起翻炒，可加一点青椒和蒜瓣，炒出来更入味；盛盘即可食用。

鸭蛋炒粉皮怎么做

一，食材

主料：粉皮一张半、鸭蛋两个

辅料：蒜苔适量、尖椒四个、青椒两个、香菜适量、葱适量、姜适量、油适量、味达美适量、花椒、八角适量

二，步骤

1、粉皮泡发待用；

2、蒜苔，葱，尖椒，切段。青椒切条，香菜切碎，姜切碎，备用；

3、鸭蛋磕到碗里；

4、把鸭蛋打散；

5、锅热放油，油热倒入蛋液炒熟；

6、把炒好的蛋盛到盘子里；

7、锅里放油，油热放入花椒、八角，爆香，盛出花椒、八角，倒入葱、姜、尖椒，翻炒片刻。倒入粉皮，放入味达美，倒入少许水；

8、放入炒好的鸭蛋，翻炒片刻；

9、放入蒜苔、香菜、青椒，翻炒；

10、出锅，装盘。

青椒炒粉皮怎么做

主料：

粉皮100克，鸡蛋3个，青椒200克， 辅料葱10克，姜5克，蒜5克，甜面酱10克，美极鲜5毫升，五香粉3克，花生油20毫升。

步骤：

1、粉皮用温水泡软；

2、煮熟盛出备；

3、辣椒去籽洗净，切段；

4、鸡蛋打成蛋液；

5、入锅中滑散炒至八成熟盛出备用；

6、热锅下油，少许葱姜炝锅，先放入辣椒翻炒；

7、炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟；

8、再加甜面酱，美极鲜，五香粉翻炒均匀；

9、最后放入鸡蛋大火翻炒10秒钟关火。

芹菜炒粉皮的做法

1、芹菜300g、粉皮150g、食盐适量、味精适量、葱20g、调和油50g。

2、做法：粉皮，瓣成小块后用凉水泡一个小时。

3、用水泡后的粉皮，过开水焯一下，焯之后就会变成晶晶亮的了，过水投凉，控开水。

4、起锅，放油，爆香葱花！加入粉皮，加一勺水炖，汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少许老抽，盐，味精，出锅，装盘。