绿豆的营养价值

绿豆的营养价值

1、每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

2、绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

绿豆的作用是什么

提供优质植物蛋白质、清热消暑、利水通尿。

绿豆作为豆类的一种，作用有以下几点：1、能够为机体提供优质的植物蛋白质，在提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效非常明显。2、从中医食疗的角度上来讲能够清热消暑，因为绿豆性味甘寒，对于暑热烦渴、中暑所引起来的恶心、呕吐、身体不适的患者，适当食用绿豆，通过其清热解暑的作用而有明显的缓解上述症状的功效。3、可以利水通尿，对于小便不通所造成的水肿，适当食用绿豆有很好的通利小便的功效。

小学生种绿豆的方法

方法如下：

1、先把绿豆用清水泡一下。

2、备好的盆土整理好。

3、用点播的方法把绿豆放进土里。

4、轻轻地喷上一些水，让土壤潮湿，但不能板结。

5、浇水要勤浇，保持湿润，可以用淘米水浇，因为它也含有一点营养，对植物生长有利。

正确种植绿豆的方法

1、整地施肥

播种绿豆之前，需要提前整好苗床，提前一周左右即可，不要等到播种时再去整地。翻土的时候尽量深一些，可以消灭土壤深处的害虫，在翻完土壤之后，可以适量的铺垫一些基肥，然后将苗床整理平坦。

2、播撒种子

首先将种子和一些抵抗性的药剂混合均匀，可以防虫防病。每隔30～50厘米挖一个小穴，每个小穴里面撒3～4粒种子。然后在旁边撒一下复合肥，最后用薄土覆盖就好。等到种子发芽长出4～5片叶子的时候，就可以进行移栽了。

3、养护管理

在移栽之后，幼苗全部存活后，还需要进行合理的除草，避免杂草与植株争夺养分。生长过程中是不需要施肥的，如果肥力过多，会导致植株疯长，从而错过最佳的花期，导致减产。

4、适时采收

在绿豆开花结果成熟之后，要适时的采收，一般是分批次的，先将成熟的绿豆豆荚摘下，让没成熟的豆荚继续生长，等到完全成熟之后，在进行收割。切记不能收割太晚，不然豆荚破裂，绿豆会飞出的。