烫火锅的滑肉片怎么做好吃

烫火锅的滑肉片怎么做好吃

1、牛肉500克，盐2克，味精1克，鸡蛋1个，松肉粉3克料酒20克，色拉油30克，水50克，白胡椒面1克。

2、将牛肉切片大小适中，切好放入盆中，加入蛋清蛋黄不要，小苏打，料酒，盐，味精，搅拌均匀，然后用向同一方向搅拌2-4分钟，把牛肉搅拌起有泡子。

3、在搅拌过程中，可加入少量清水，持续搅拌。直到牛肉将水完全吃入，然后加入色拉油增加光亮度，然后搅拌均匀。

4、腌制1小时左右，就可以装盘了。装盘的时候，一片一片的平铺在盘子里，盘子里可以铺片生菜垫底白菜、豆芽等皆可。一般一份牛肉10-12片就够了。

怎么做油炸怪味胡豆

1、准备材料：胡豆500g、油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。

2、胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀。

3、浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣。

4、锅里烧油，油需要多放一些，实际耗油不多。油温在五成热时，把剥好的豆瓣倒进锅里，中火慢慢炸制。

5、待胡豆酥脆即可起锅。这个过程大概15分钟左右。

6、炸好的豆瓣捞出后，先加入甜面酱搅拌均匀后，放置让它充分冷却。

7、依次放入五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、盐混合均匀。

8、锅里入少许油，放入白糖小火炒化。

9、加入饴糖，白糖与饴糖完全融合后，根据豆豆的多少适量的加入水混合在一起。

10、最后把拌好香料的豆瓣倒进锅里快速搅拌，让每一颗豆瓣都能均匀的裹上一层糖衣。

11、趁热捞出，撒上熟粉防止豆豆粘在一起，然后冷却后就可以食用了。

羊油饼怎么做

1、把姜、葱、辣椒切成末。

2、羊油切成末，放入碗中。

3、放姜、葱、辣椒。

4、把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份。

5、白菜与羊油放一起，再放盐、胡椒、味精、胡椒粉拌好。

6、将面粉一边放水一边用筷子搅拌成抱团状。

7、然后揉成面团。

8、把面剁成小剂。

9、擀成薄面皮，上面放上馅。

10、再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，边上按紧了。

11、放入锅中烙成两面金黄色就可以了。

鳕鱼怎么做好吃又简单

1、把鱼去膛去鳞洗净。

2、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。

3、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。

4、下入油锅。

5、炸至金黄捞出。

6、锅中留底油，爆香葱、姜、蒜、八角。

7、加入酱油，醋，糖，料酒

8、下入炸好的鱼段。

9、加入开水没过鱼。 烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。