怎么做好吃甜面酱

怎么做好吃甜面酱

1、食材：面粉1勺、盐小半勺、老抽2勺、糖2勺、油1勺、水1碗、鸡精适量。

2、一勺面粉，加一碗水，调匀，将面粉小颗粒都压开，边搅拌边压。

3、放糖，放老抽，鸡精，盐。这些都根据自己的口味来放多少。放好后调匀。

4、开火，锅里放油，和平时炒菜油量差不多。

5、倒入调好的面粉水，小火用锅铲慢慢搅拌。

6、甜面酱汁在小火慢慢搅拌下，逐渐变浓稠，继续搅拌煮熟。

7、这时可以尝尝味道，不足可以再加点。味道可以就关火起锅了。

千里香馄饨怎么做的

1、材料：肉泥，葱姜，葱油，紫菜骨汤，馄饨皮。

2、选择新鲜的猪后腿肉，肥肉和瘦肉的比例是3:7.这样制作出来的肉馅口感比较鲜嫩。把猪肉剁成泥。

3、放入葱姜，料酒，十三香，盐等调料。搅拌均匀。放在冰箱里冷藏一会儿，然后肉泥会变得比较干，我们可以在里面加少许的水，这样肉就更加的嫩了。

4、葱油是千里香馄饨必不可少的重要调料，下面我们来熬制葱油。铁锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候我们放入葱姜和少许的香料小火进行熬制。

5、一直要熬到葱段焦黄，萎缩，这个时候可以关火，冷却以后，把里面的葱姜滤出，葱油就制作好了。

6、千里香馄饨，之所以美味汤色也是很重要的，食用的汤应该是大骨汤，我们提前一天就要熬制，浓稠的大骨汤作为汤底。加少许的紫菜会使汤更加的鲜美。

7、接下来包馄饨，把馄饨馅放在馄饨皮的一角，然后用手捏成一个钱袋子的形状，把所有的馄饨都包好，我们就可以下馄饨了。

8、锅内烧一锅开水，水开以后把馄饨放入水中，再次沸腾的时候加少许的水，再等一分钟，等馄饨全部浮上来就可以捞出来了。准备好浓稠的大骨汤作为汤底，然后放入煮熟的馄饨，浇上少许葱油，加少许的胡椒，这样一碗非常美味的千里香馄饨就制作好了。

菌菇类炖汤怎么做

1、菌菇类炖汤，把菌菇、肉处理完后，放入锅中，加入清水，大火煮开后再转小火煮30分钟即可。除了菌菇和肉类外，还可以加入枸杞、红枣等作为辅料一起炖汤。

2、菌菇虽然味道浓郁，但是只用菌菇炖汤，味道比较寡淡，因此加上肉，如猪肉、鸡肉一起炖的话，不仅风味浓郁，味道也不会太寡淡，因此推荐菌菇和肉一起炖汤。

3、市面上的菌菇有干的菌菇和新鲜的菌菇，对于干的菌菇，应该在下锅前用清水浸泡10-20分钟，让它变软，炖汤时的口感也会更好。

白菜鸡蛋素包子馅怎么做

1、材料准备：面粉600克，温水250克，大白菜适量，鸡蛋3个，蒜苗1小把，食用油适量，盐适量，料酒1勺，小虾皮1克，香油适量，鸡粉1小勺。

2、准备好所需要的各种食材。1把小蒜苗择洗干净，控干水分切碎。

3、面粉内加入温水，先用筷子搅拌成雪花状，然后再下手揉成光滑的面团。刚揉好的面团有些粗糙，不过没关系，静置10分钟后再揉一遍，面团就会细腻又光滑了。

4、鸡蛋3个打散，加入2勺料酒，足够的盐（后面不再放盐了，所以最好是一次放足），搅拌均匀。锅中放入适量的食用油，把打散的鸡蛋放进锅里，边倒边搅，炒成鸡蛋碎，晾凉待用。

5、适量大白菜洗净切碎待用。这个时候鸡蛋碎也晾凉了，切碎的大白菜不用挤水，直接放进锅里，和炒好的鸡蛋碎一起，搅拌均匀。

6、把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去，再加入1小把小虾皮，加入香油适量，鸡精1小勺，搅拌均匀，白菜鸡蛋包子馅就调好了。这个馅鲜嫩异常，而且包到最后一点儿也并不会出汤。

7、把面团取出来，揉匀，搓成长条切成小剂子，擀成包子皮。

8、取一个包子皮，放入适量的包子馅，两手配合包成包子。全部的包子都包好后，就可以坐锅开煮了。

绿豆枣糕怎么做

1、绿豆芯用水浸泡4小时，然后取出晾干水分，放入锅里蒸30分钟。

2、将蒸好的绿豆芯捣烂，锅不加油烧热后转小火，倒入麦芽糖翻炒至熔化，再倒入绿豆泥翻炒，炒到水分收干不松散为止。

3、红枣冲洗干净，剔去枣核。

4、将红枣放入料理机里加足量的水打成浆糊，然后倒入锅里炒干水分放凉。

5、把事先做好的绿豆泥和枣泥分别分成15等份。

6、取一份绿豆泥稍微压扁包入枣泥揉圆，模具刷一层薄油，绿豆糕放入模具里整型，脱模，一个绿豆枣糕就做好啦。