莴笋怎么做榨菜

莴笋怎么做榨菜

1、莴笋3根，辅料香菜适量，配料盐，适量，香油适量，大蒜适量，糖适量，辣椒油适量。

2、将莴笋削去外皮。

3、将莴笋切片，厚度1厘米。

4、将切好的莴笋放盐腌制，腌制半小时搅拌一次。（盐稍微多放一些）

5、用手来回抓，这样可以杀出更多水分。

6、莴笋变软后用纱布包起来挤出水分。

7、挤出水分后用重物压在纱布袋子上，压10小时。

8、压好的莴笋，这时就是榨菜了。

9、香菜切段备用。

10、取一只碗调料汁，香油、蒜末、辣椒油、盐、糖搅拌。

11、将碗汁加进压好的莴笋里搅拌均匀。

12、最后放香菜搅拌。

干锅鸽子怎么做 在家也能做出大厨风味

将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫。

青椒切成块。

香菜切成段。

将煮好的乳鸽捞出，沥干水份。

热油起锅，爆香干辣椒、花椒、葱、姜。

加入乳鸽翻炒。

加入青椒继续翻炒至青椒变软，调入盐、生抽、料酒，加入香菜，出锅盛盘即可。

成品趁热吃最能提现其美味。

高丽菜干怎么做

1、高丽菜干200公克，盐1/4小匙，鸡粉少许，糖1/2小匙，辣椒酱1大匙，辣油1/4小匙，香油1小匙。

2、高丽菜干洗净，放入沸水中略为氽烫，再捞出沥干水分，放入容器中备用。

3、将全部调味料拌匀，加入作法1中与高丽菜干拌匀即可。