四季豆怎么做好吃

四季豆怎么做好吃

1、原料，四季豆500克，猪肉 20克，大蒜8瓣，干辣椒10个。

2、调料：食用油250克（实耗 50克），料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙。

3、将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。

4、蒜切末，猪肉切末。

5、锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油。

6、锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁。

7、锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。

自制豆腐怎么做

1、主料：250g黄豆、3g内酯、1000ml水。

2、黄豆洗净，用水泡12小时以上。

3、放在料理机里，加水。

4、打成豆汁，倒在锅里。

5、中火一边烧一边搅，防止粘底。

6、电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。

7、煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆，可以喝啦。

8、晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。

9、大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。

10、蒸锅放上笼屉。

11、把模具放在笼屉上。

12、铺上笼布，舀入豆腐脑。全部舀入。

13、把笼布盖好。

14、用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。

15、30分钟左右豆腐就做好了。

毛豆香干肉酱怎么做

1、主料：毛豆400克、豆腐干(香干)2块。

2、辅料：食盐1.5茶匙、生抽1汤匙、菜籽油2汤匙、西芹1/2根、红尖椒1个、蒜2瓣。

3、香干、西芹切类似毛豆米大小的小块，红尖椒切小段，蒜瓣切片。

4、锅内倒入菜籽油烧热，下蒜、红尖椒爆香，香干入锅炒。

5、再放入毛豆米，加1匙半的盐翻炒，毛豆米颜色变深，加入西芹、生抽，翻炒片刻出锅。

红油白菜心怎么做

1、用料：白菜心200g、醋10g、鸡精10g、生抽20g、盐10g、辣椒油20g。

2、先要将白菜心用清水洗净切丝。

3、然后在白菜心中放入辣椒油。

4、然后加入生抽，醋，盐，鸡精。

5、然后搅拌均匀即可。