回锅牛筋怎么做

回锅牛筋怎么做

1、主料：牛筋(卤)1份。

2、辅料：胡萝卜适量、香菇适量、魔芋(丝)适量、洋葱适量、竹笋适量。

3、调料：姜少许、蚝油1大勺、白酒1/2小勺。

4、卤牛筋切4公分段，配菜切片，红葱头去皮，姜切丝待用。

5、砂锅中加入油，略微烧热后加入红葱头、姜丝爆锅，加入蔬菜后，用筷子翻炒，加入卤牛筋，趁热倒入酒，爆出香味后加入适量的水，倒入调料盖盖煮开，稍微焖煮3分钟，勾芡即可。

海鲜汤粉怎么做

1、花甲洗净，可在水中滴几滴油，能更快清除花甲中的污泥。

2、切好肉片，洗净西洋菜，放一旁备用。

3、用猪骨过水熬6小时，加冬菜、盐、糖、味精调味成汤底。

4、加入尤鱼片、鱼蛋与虾去壳剔肠烫熟。

5、将花甲放入开水中煮2-3分钟（花甲变红开壳最适合，太久肉会变老）。

6、浓汤底烧开后，随即放入肉片、花甲、虾、西洋菜、河粉然后放入调料，汤滚即可起锅在粉面上再洒些芫荽、葱花即可。

海带猪脚汤做法图解 家常海带猪脚汤怎么做

猪脚洗净从中间劈成两半。

蒸好的干海带用水泡发。

黄豆泡软。

海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅。

把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅，好吃的海带猪脚汤就做好了。

怎么做韭菜烧鸭血

1、食材：韭菜100克，黄豆芽100克，鸭血250克，蒜3粒切片，姜适量切丝，料酒，盐，胡椒粉。

2、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断。

3、锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。

4、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。