兔子怎么做好吃

兔子怎么做好吃

1、首先，将葱、姜洗净，姜切片，葱切段。

2、在锅中放入少量的花椒，加入一小碗水，大火烧开之后，再烧3分钟，关火将水倒出，放凉之后，花椒水就准备好了。将买好的兔肉，倒入盆中洗净，注意特别要把血水洗干净，之后切成合适的大小，并用厨房纸擦干水分，或者将水分沥干。将兔肉切块，不仅方便腌制入味，同样也方便烤制，在吃的时候，合适的大小也方便咀嚼。

3、将沥干水分的兔肉放入盆中，在盆中放入适量的食用油、辣椒粉（不吃辣可以不用放）、孜然粉、大蒜粉、食盐、黑胡椒，倒入生抽、料酒、花椒水，放入葱段、姜片，搅拌均匀后，腌制一个小时的时间。

4、其实，兔肉最好的腌制方式，是在提前一天的晚上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏中腌制一晚。（如果时间不够，那腌制一个小时的时间，也可以）在腌制兔肉的同时，我们将烤箱以180度，预热10分钟。

5、将烤盘中铺好一层吸油纸，之后将腌制好的兔肉，平铺在烤盘上，并且在兔肉的表面，刷上一层蜂蜜。这样烤制的兔肉，会变得外脆里嫩，鲜嫩多汁。在将兔肉放置到烤箱中，用180度，烤制大约15分钟的时间。等兔肉烤制15分钟后，将烤盘从烤箱中取出，将兔肉翻个面，将这一面同样也刷上一层蜂蜜，继续放入烤箱中，以180度的火，烤制15分钟的时间。烤制好之后，此时的秘制兔肉就一定完成，可以开动了。

6、兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。也有古诗赞誉：“兔肉处处有之，为食品之上味”、“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉营养价值丰富，纤维细嫩，味道鲜美，适合现代生活对肉质的要求。兔肉味甘、性平，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

猪肉丸要怎么做

1、食材明细：猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜。

2、制作方法：在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。然后搓成小丸子。入油锅，用小火炸至熟。捞起沥油。利用余油，炒香蒜和葱。加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。

口水鱼丸怎么做

1、蒜切末、葱切葱花，小米椒切圈，鱼丸一开二备用。

2、先将五香粉、辣椒粉、糖、盐、葱花、蒜末和小米辣混合在一起，搅拌均匀。

3、热锅倒油，将鱼丸放进锅中用小火煎至金黄色，捞出备用 ，这里的油要比平时多一点。

4、将剩下的油烧热至冒烟，浇在调味料里呛出香味，加入蚝油、生抽和醋拌匀。

5、将调味料淋在煎好的鱼丸上即可。

6、好吃又开胃的口水鱼丸完成。