酸辣凉虾怎么做

酸辣凉虾怎么做

1、主料：豌豆淀粉60克，辅料：水150ml。

2、 160克豌豆淀粉与150ml水混合搅拌均匀。

3、小锅倒入500ml水,煮沸后转小火。

4、将豌豆糊倒入，边倒边搅拌。

5、边倒边搅拌，全部倒入后小火不停快速搅拌，搅拌至透明状关火。

6、把面糊用勺子舀在漏勺上面，在下面放个盆，里面装好凉水，把面糊用蒸笼漏在凉水盆里。

7、漏在凉水盆里的面粉就变成这样子了！

8、蒜切末，再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油、香油调一个碗汁，然后淋在凉虾上面搅拌均匀即可。

9、凉虾个头均匀，每一颗都牵着小尾巴，滑溜溜的很软和。

10、口感顺滑，清凉适口。

11、也可以加入红糖水再加冰块，做成甜味。

12、凉虾用浆糊煮熟，用漏勺漏入凉水盆中形成，因为头大尾小形状似虾而称之为米凉虾。

盐酥腰豆怎么做

1、腰豆一罐、鸡蛋一个、椒盐适量、盐适量、鸡粉适量、绍酒适量、麻油适量、红辣椒适量、葱适量、干生粉适量；

2、腰豆从罐头取出，滤去水分，冲洗干净，葱和红辣椒切末。

3、调味料：椒盐、鸡粉、盐、绍酒、麻油根据自己的口味，在小碗调制好。

4、鸡蛋打散，逐量添加到腰豆里（蛋液不用全下，以能让腰豆都裹上一层蛋液为基准），抓匀。裹上一层生粉。

5、用4-5成热的油（刚冒烟）将腰豆炸至酥脆，捞出油锅待用。

6、锅里留少许底油，放葱末和红椒末，倒入调好的调料，倒入炸好的腰豆翻炒均匀即可。

家里腌菜怎么做

1、白萝卜、豆角、红辣椒、生姜、大蒜、凉开水适量、盐适量、高度白酒少许。将准备做泡菜的食材与坛子洗净，晾干。

2、晾干后的各种材料改刀成适合的大小。

3、放入晾干的坛子内。

4、放入适量盐。

5、倒入与坛内食材差不多齐平的凉开水。

6、放入高度白酒。

7、最后盖上坛子盖，在坛沿上注入水（期间要留意坛沿上的水不能干）约10天左右可开坛食用。

香橼米醋浸海带怎么做

1、海带香橼米醋的做法：

（1）原材料：海带120克，香機皮9克，米醋1000毫升。

（2）将海带洗净，切成小块，备用。

（3）与香橼皮一起在米醋中浸泡7日即可。

2、海带香橼米醋的主治功效有 ：理气，解郁，消癭。适用于肝郁气滞型单纯性甲状腺肿，症见甲状腺肿大、心情不畅、胁 痛腹胀。女性月经前乳房和小腹胀痛。

黑豆排骨汤怎么做好吃

1、原料：大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎或香葱。

2、大黑豆提前用清水泡发（泡6小时以上），排骨洗净。

3、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开

4、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。

5、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。

6、加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可。

7、吃时放点香菜碎或香葱。