卤肉丁饭怎么做

卤肉丁饭怎么做

1、五花肉520克、洋葱1个、香菇6朵、白煮蛋2个、米饭2碗、青菜6颗、黑芝麻、生抽1勺、料酒1勺、老抽2勺、盐少许、冰糖15克、香叶4片、八角2个、水适量。

2、做法：洋葱洗净切碎，五花肉洗净去皮切丁。

3、香菇提前泡发好洗净切丁，五花肉如果煸出油。

4、捞出肉丁，底油煸炒洋葱，加入香叶、八角。

5、煸香后加入香菇丁翻炒。

6、加入之前煸过的肉丁，加入老抽翻炒。

7、加入没过食材的水，加入冰糖，大火煮开。

8、转小火，加入鸡蛋，加入料酒、生抽、盐调味，煮到汤汁浓稠即可。

9、另取锅，将洗净的青菜焯水。

10、盘中装入米饭、少许芝麻点缀。

11、加上卤肉、配菜、卤蛋即可。

商用清炖猪排骨怎么做好吃

1、食材：猪排骨适量、盐，料酒，葱，姜适量、花椒，大料，桂皮适量、蚝油，酱油，味素适量。

2、锅中放入凉水，放入排骨，打开火大火烧开，把排骨焯一下，捞出放入盘中。

3、准备花椒，大料，桂皮，葱切段，姜去皮切片备用。

4、排骨放入高压锅中，加入料酒，酱油，蚝油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，盐。

5、锅中加水，没过排骨。

6、高压锅调到“肉”挡，开始工作。

7、高压锅发出警示，排骨做好了，放入味素出锅装盘。

怎么做草莓甜点

1、煮熟的西米用冷水冲凉，沥干放入适量白糖，平铺容器底部。

2、草莓切片平铺在西米上面。锅里倒入200ml椰浆和25g白糖小火煮至糖溶化。

3、放入用冷水浸泡至软并挤干水分的吉利丁片10g左右搅拌至溶化(一定要冷水浸泡呀，吉利丁片遇热即溶)倒入铺有西米的容器中。

4、放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣切块摆盘就可以了。

炖鸡腿儿怎么做呀

1、鸡腿洗净，冷水下锅，水开后抛去浮沫。焯好的鸡腿捞出控水，葱姜蒜八角备用。

2、炒锅倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。

3、放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻，倒入清水，没过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟，把汤汁收干后出锅。

鳗鱼胶泡炖肉怎么做

准备材料：鳗鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片。

1、首先鳗鱼胶浸泡2小时，洗干净；

2、然后将排骨焯水捞出沥干水分；

3、接着将红枣去核；

4、把鳗鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水；

5、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅；

6、时间剩下10分钟时，加入枸杞子；

7、最后程序结束，加少许盐调味即可。