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卤肉丁饭怎么做

更新时间: 2026-05-02 05:07:30

卤肉丁饭怎么做

1、五花肉520克、洋葱1个、香菇6朵、白煮蛋2个、米饭2碗、青菜6颗、黑芝麻、生抽1勺、料酒1勺、老抽2勺、盐少许、冰糖15克、香叶4片、八角2个、水适量。

2、做法:洋葱洗净切碎,五花肉洗净去皮切丁。

3、香菇提前泡发好洗净切丁,五花肉如果煸出油。

4、捞出肉丁,底油煸炒洋葱,加入香叶、八角。

5、煸香后加入香菇丁翻炒。

6、加入之前煸过的肉丁,加入老抽翻炒。

7、加入没过食材的水,加入冰糖,大火煮开。

8、转小火,加入鸡蛋,加入料酒、生抽、盐调味,煮到汤汁浓稠即可。

9、另取锅,将洗净的青菜焯水。

10、盘中装入米饭、少许芝麻点缀。

11、加上卤肉、配菜、卤蛋即可。

商用清炖猪排骨怎么做好吃

1、食材:猪排骨适量、盐,料酒,葱,姜适量、花椒,大料,桂皮适量、蚝油,酱油,味素适量。

2、锅中放入凉水,放入排骨,打开火大火烧开,把排骨焯一下,捞出放入盘中。

3、准备花椒,大料,桂皮,葱切段,姜去皮切片备用。

4、排骨放入高压锅中,加入料酒,酱油,蚝油,葱,姜,花椒,大料,桂皮,盐。

5、锅中加水,没过排骨。

6、高压锅调到“肉”挡,开始工作。

7、高压锅发出警示,排骨做好了,放入味素出锅装盘。

怎么做草莓甜点

1、煮熟的西米用冷水冲凉,沥干放入适量白糖,平铺容器底部。

2、草莓切片平铺在西米上面。锅里倒入200ml椰浆和25g白糖小火煮至糖溶化。

3、放入用冷水浸泡至软并挤干水分的吉利丁片10g左右搅拌至溶化(一定要冷水浸泡呀,吉利丁片遇热即溶)倒入铺有西米的容器中。

4、放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣切块摆盘就可以了。

炖鸡腿儿怎么做呀

1、鸡腿洗净,冷水下锅,水开后抛去浮沫。焯好的鸡腿捞出控水,葱姜蒜八角备用。

2、炒锅倒油,放入白糖,炒糖色,把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁。

3、放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻,倒入清水,没过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火炖30分钟,把汤汁收干后出锅。

鳗鱼胶泡炖肉怎么做

准备材料:鳗鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片。

1、首先鳗鱼胶浸泡2小时,洗干净;

2、然后将排骨焯水捞出沥干水分;

3、接着将红枣去核;

4、把鳗鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内,加入清水;

5、选择电炖锅“鱼胶”功能,启动电炖锅;

6、时间剩下10分钟时,加入枸杞子;

7、最后程序结束,加少许盐调味即可。


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