蒜苔凉拌牛肉怎么做

蒜苔凉拌牛肉怎么做

1、主料：卤牛肉250g、蒜苔150g；辅料：香油适量、香菜适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量、辣椒适量。

2、卤牛肉切片备用。

3、蒜苔过开水焯熟切小段备用。

4、剁好蒜蓉，切好辣椒，香菜段。

5、入碗，并加入生抽，陈醋，白糖，香油等拌匀。

6、把牛肉和蒜苔装入一大盆中。

7、加入调好的酱汁，拌匀即可。

超软的饼怎么做

1、找一个稍大点的容器,称300克面粉,加入一个鸡蛋,2克酵母,准备和面。向面粉碗里缓缓加入温水。一边加水一边搅拌,直到搅拌成较浓稠的面糊。

2、面和好后，盖上保鲜膜发酵一宿。第二天早上，就看到面糊上有许多小气孔，这就说明面糊发好了。

3、用筷子向一个方向搅拌，直到把里面的气泡都排掉。然后洗两根香葱，切成丁放入面糊中，再加3克盐，搅拌均匀备用。

4、案板上多铺点面粉，然后把面糊倒到板子上，撒上面粉做出一个长条的面团。

5、下成均匀的六个面剂子，然后用手压成饼的形状。因为面实在太软了，不好成型，所以形状有点随意。

6、取平底锅开火，热锅凉油下入面饼，盖上锅盖用小火烙。等底面硬挺，慢慢翻面。全程要盖锅盖，来回翻面5--6次，面饼就熟了。

双色香芹水饺怎么做

1、馅料的做法：香芹一把、猪肉馅750克、大葱两根、生姜一块，饺子馅调料、盐、鸡精、料酒、老抽、香油、植物油。

2、芹菜去叶洗净，芹菜叶用料理机榨汁，葱切末，蒜、姜切末。

3、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分。

4、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。

5、将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀。

6、锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。

7、面粉分成两份，一份加水，另一份加芹菜汁，拌成絮状，然后分别揉成白面团和芹菜绿面团即可。

8、将面和好后，饧一会儿，将饧好的白面团和芹菜绿面团分别揉成长条，两条扭在一起，再搓成白绿相间的一条，滚刀切成剂子。

9、将剂子撒上一层薄面，用手压扁成白绿各半的面坯。

10、用擀面杖擀好饺子皮。

11、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。

萝卜叶怎么做酸菜好吃

1、萝卜叶子洗净。烧一锅开水，烫一下。捞出来放冷水里凉透，拧干。

2、加盐腌一天。

3、装瓶，压紧。倒入白醋淹没菜。中途适当加糖，看自己口味。加醋腌了以后菜会变黄。

4、腌五天以后，可以开始吃了。

5、切碎炒肉，很好吃，酸甜。